Kiaušinių plovimo mašinos privalumai: didelis efektyvumas, higiena ir lengvas valdymas

Padidintas efektyvumas: kaip Kiaušinių plovimo įrenginiais Padidinkite apimtis ir sumažinkite darbo jėgos išlaidas

Tunelinė plovimo mašinos konstrukcija ir nuolatinio srauto automatizacija didelėms apimtims

Šių dienų kiaušinių valymo sistemos dažniausiai turi tunelinę konstrukciją su transporteriais, kurie perkelia kiaušinius, o besisukančios šepetėlės nuvalo purvą, o tikslūs purkštuvai padeda tinkamą kiekį valymo tirpalo. Šios mašinos gali apdoroti nuo 8 000 iki 12 000 kiaušinių kas valandą, kas yra įspūdinga lyginant su tradiciniais metodais. Nuolatinio srauto konfigūracija sumažina varginantį rankinį tvarkymą, kuris sulėtina darbą, taip pat išlaiko apie 98,6 % lukštų nepažeistų – tai labai svarbu kiaušiniams, skirtiems prekybos centrams ir restoranams. Dauguma šiuolaikinių vienetų aprūpinti automatinio vandens temperatūros reguliavimo funkcija bei šepetėliais, kurie koreguoja slėgį priklausomai nuo to, kokio tipo kiaušiniai juda per sistemą – mažų fermų švieži ar didesni komerciniai. Toks dėmesys detalėms užtikrina tinkamą visko išvalymą, nesulaužant jokių kiaušinių. Be to, nepamirškime ir vandens taupymo – šios uždaros ciklo sistemos sunaudoja apie 30 % mažiau H2O nei senesnės partijų stiliaus operacijos, kas reiškia žemesnius sąskaitų mokesčius mėnesio pabaigoje gamintojams, kurie rūpinasi tiek savo pelnu, tiek efektyvumu.

Realios sąlygos našumas: Pralaidumo padidėjimas ir grąžos duomenys iš pirmaujančių kiaušinių perdirbimo įmonių

Pagal praėjusiais metais išleistą Poultry Operations Journal, komercinės kiaušinių fermos pastebėjo, kad jų užsakymų apdorojimo greitis padidėjo nuo 45 iki 50 procentų, vos pradėjus naudoti automatizuotas kiaušinių plauti sistemas. Pagrindinės šio greičio didėjimo priežastys? Šios mašinos gali veikti paros metu be pertraukų, taip pat pašalina ilgą ir nuobodų rankinį rūšiavimą, kurio reikėdavo daugumai įrenginių anksčiau. Daugeliu atvejų tai reiškia darbo sąnaudų sutaupymą, lygiavertį maždaug dviejų su puse pilno etato darbuotojų vienai pamainai. Paimkime vieną įrenginį Vidurio Vakarų regione kaip pavyzdį – jie faktiškai grąžino investicijas vos per vienuolika mėnesių dėl darbo jėgos sąnaudų sumažėjimo, kuris sudarė apie 740 000 JAV dolerių kasmet, be to, sumažėjo sugadintų kiaušinių skaičius. Kitas malonus šalutinis efektas yra tas, kad kadangi šios sistemos veikia nepertraukiamai, jos geriau atitinka tai, kaip vištos natūraliai deda kiaušinius per dieną, todėl gamybos pikų metu mažiau tikėtina, kad susikaups pernelyg daug atsargų.

Aukštesnė higiena: kiaušinių plovimo mašina atitinka tarptautinius maisto saugos standartus

Patogenų sumažinimo veiksmingumas: Salmonelės ir E. coli mažinimas patvirtintas pagal USDA-FSIS ir EFSA protokolus

Naujausios kartos kiaušinių plovimo įranga gali pašalinti salmonelę ir E. coli apie 99,999 %, o tai atitinka griežtus USDA FSIS ir EFSA maisto saugos reikalavimus. Kaip šios mašinos taip gerai veikia? Jos sujungia mechaninį šveitimo veiksmą su tiksliai palaikoma temperatūra tarp 40 ir 48 laipsnių Celsijaus bei tinkamu dezinfekantų veikimo laiku. Pagal pranešimus iš didžiausių kiaušinių perdirbimo gamyklų, nuo 2023 m. pereinant prie automatizuotų sistemų nesilaikymo atvejai sumažėjo apie 72 % pagal USDA duomenis. Šios mašinos tiesiog suteikia žymiai patikimesnius rezultatus naikinant mikrobus, palyginti su rankiniu žmogišku darbu. Yra keletas pagrindinių veiksnių, kurie viską tai daro įmanomu:

• Šiukšlių šalinimas prieš plovimą, kad būtų išvengta kryžminio užteršimo
• Tarpinio dezinfekavimo trukmė (>45 sekundės)
• Likučių testavimas po plovimo, patvirtinantis <1 CFU/sluoksnis

Desinfikavimo priemonių optimizavimas: chloro alternatyvos, likučių ribos ir galutinio praplovimo patvirtinimas

Dėl vis griežtesnių globalinių chloro apribojimų – įskaitant ES 0,2 ppm likutinės koncentracijos ribą – vis daugiau operatorių naudoja peractinę rūgštį (PAA) ir ketvirčius amonio junginius. PAA pasiekia tokį pat efektą prieš patogenus esant 80–120 ppm be korozinio poveikio ( Journal of Food Protection , 2023 m.).

Vartotojo orientuota eksploatacija: intuityvus valdymas, mažas mokymo poreikis ir lanksti integracija į liniją

Šių dienų kiaušinių valymo įranga labai daug dėmesio skiria operatoriams palengvinant darbą, o tai pasiekiama naudojant specialiai sukurtus sąsajos sprendimus, kurie sumažina mokymosi laiką ir padidina bendrą produktyvumą. Liečiamieji ekranai turi aiškius vizualinius rodmenis, rodančius tokius duomenis kaip vandens temperatūra, juostos greitis ir dezinfekavimo priemonių lygis, dėl ko nustatymo klaidos sumažėja apie dviejų trečdalių, palyginti su senoviškomis rodyklinėmis sistemomis, teigia 2022 metų „Food Processing Technology Review“ ataskaita. Fabriko darbuotojai taip pat vertina spalvomis koduotą įspėjimų sistemą, be to, kadangi mašina gali būti valdoma keliais kalbomis, nauji darbuotojai paprastai apsimoka per mažiau nei tris valandas. Šios mašinos bendrauja toje pačioje kalboje su kita gamyklos įranga dėka standartinių protokolų, tokių kaip OPC UA ir Modbus TCP. Tai reiškia, kad jos puikiai integruojasi į esamas rūšiavimo sistemas, pakuotes robotus ir SCADA sistemas, nereikalingos brangios modernizacijos. Visa ši ryšių sistema užtikrina sklandų duomenų srautą nuo plovimo stoties iki pat pakuotės etapo. Tai, ką matome, yra įranga, kuri tikrai padeda darbuotojams, o ne trukdo jiems, sudėtingas operacijas pavertusi paprastais veiksmais.

Viso savininkystės kainos: ilgalaikė vertė, viršijanti kiaušinių plovimo mašinos pirkimo kainą

Viso savininkystės kainos (TCO) skaičiavimas apima visas išlaidas, susijusias su komerciniais kiaušinių plovimo įrenginiais – nuo įsigijimo iki išvedimo iš eksploatacijos. Nors pradinė kaina svarbi, tikrosios grąžos normą lemia ciklo trukmės kaštai, tokie kaip techninė priežiūra, energijos sąnaudos ir atsarginių dalių prieinamumas.

Techninės priežiūros efektyvumas, energijos naudojimas ir atsarginių dalių prieinamumas per visą aptarnavimo ciklą

Šiuolaikinės kiaušinių plovimo mašinos integruoja energiją taupančius siurblius (sumažinantys energijos suvartojimą iki 40 %) ir konstrukciją be įrankių, leidžiančią sumažinti techninės priežiūros laiką 30 %. Modulinė komponentų konstrukcija užtikrina, kad atsarginės dalys liks prieinamos daugiau nei 10 metų, minimaliai stabdant gamybą.

Mastelio keitimo galimybė ir suderinamumas su esamomis kiaušinių rūšiavimo ir pakuotės linijomis

Vedantys kiaušinių plovimo sistemos turi standartizuotas sąsajas, leidžiančias be vargo integruoti jas su senesnėmis rūšiavimo ar pakuotės linijomis. Įmonės gali palaipsniui modernizuoti automatizacijos modulius – padidindamos našumą 25 %, išlaikydamos 85 % esamos infrastruktūros. Toks mastelio keitimas užtikrina ilgalaikį operacijų atsparumą besikeičiant gamybos apimtims ir reguliatoriniams reikalavimams.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kaip kiaušinių plovimo mašinos sumažina darbo jėgos išlaidas?

Kiaušinių plovimo mašinos sumažina darbo jėgos išlaidas automatu valant, taupant darbo laiką, atitinkantį apie du su puse pilno etato darbuotojų per pamainą.

Su kokiomis saugos normomis atitinka kiaušinių plovimo mašinos?

Kiaušinių plovimo mašinos atitinka JAV žemės ūkio departamentui priklausančios maisto saugos inspekcijos tarnybos (USDA FSIS) ir Europos maisto saugos agentūros (EFSA) maisto saugos standartus, užtikrindamos patogenų sumažėjimą apie 99,999 %.

Ar kiaušinių plovimo mašinos yra lengvai valdomos naujiems darbuotojams?

Taip, kiaušinių plovimo mašinos sukurtos su intuityvia valdymo sistema, kuri padeda naujiems darbuotojams tapti efektyviais eksploatacijoje per mažiau nei tris valandas.

Kaip kiaušinių plovimo mašinos taupo vandenį?

Šiuolaikiniai kiaušinių valymo automatai naudoja uždarosios kilpos sistemas, kurios sutaupo apie 30 % daugiau vandens lyginant su senesniais partijinio tipo veikimais.