Pagrindinės jogurto mašinos galimybės įvairiems fermentavimo būdams. Tikslus temperatūros valdymas probiotinių bakterijų gyvybingumui užtikrinti. Veiksmingos jogurto mašinos palaiko tikslų šiluminį valdymą (±0,5 °C), o tyrimai patvirtino, kad šis slenkstis yra būtinas probiotinių bakterijų išlikimui...
ŽIŪRĖTI DAUGIAU
Kas yra jogurto mašina? Integracinės automatizacijos branduolio apibrėžimas. Jogurto mašina – tai integracinė automatizacijos sistema, kuri viename valdymo branduolyje sujungia kelis gamybos etapus. Skirtingai nuo atskirų įrenginių, kurie atlieka tik vieną užduotį – pavyzdžiui, tik pieno šildymą ar tik fermentavimą...
ŽIŪRĖTI DAUGIAU
Aukščiausios kokybės higienos užtikrinimas naudojant integruotą CIP valymo sistemą. Kaip visų etapų CIP sistema pašalina bioplėvelę jogurto fermentavimo talpose. Integruotos valymo vietoje (CIP) sistemos užtikrina nepažymėtiną higieną jogurto gamyboje automatiniais daugiapakopiais protokolais. T...
ŽIŪRĖTI DAUGIAU
Aukšta korozijos atsparumas rūgštinėje jogurto gamybojeAtlaikymas pieno rūgšties poveikio be išsisklaidymoNerūdijančiojo plieno jogurto mašinos išlaiko konstrukcinę vientisumą ilgai veikiant pieno rūgščiai (pH ~4,0), kas yra būtina sąlyga...
ŽIŪRĖTI DAUGIAU
Jogurto mašina kaip automatizacijos katalizatorius šiuolaikinėse pieno gamybos linijoseNuo partijinės fermentacijos iki integruoto galinio-galinio perdirbimoTradiciškai jogurtas gamintas atskirais rankiniu būdu atliekamais procesais – sterilizavimas, užsėjimas, fermentacija ir aušinimas...
ŽIŪRĖTI DAUGIAU
Pramoninio kepimo indo šiluminis inžinerijos projektavimas: nuolatinės alyvos temperatūros ir šilumos perdavimo vientisumo pasiekimas. Šiuolaikiniai pramoniniai kepimo indai išlaiko alyvos temperatūrą ±0,5 °C ribose nuolatinės gamybos metu dėka tikslaus inžinerinio projektavimo – tai užtikrina ...
ŽIŪRĖTI DAUGIAU
Kodėl pramoninio kepimo indo projektavime būtina pirmiausia atsižvelgti į šaldytų produktų perdirbimo našumą ir šiluminę inerciją, kad būtų užtikrintas greitas ir stabilus šaldytų produktų ciklinis apdorojimas. Kai šaldyti gaminiai, laikomi minus 18 laipsnių temperatūroje, patenka į karštą aliejų, kurio temperatūra yra apie 180–200 laipsnių Celsijaus, temperatūra staigiai nukrenta daugiau nei...
ŽIŪRĖTI DAUGIAU
Nuolatinė užkandžių kokybė dėka tikslaus pramoninio kepimo įrenginio veikimo, šiluminės stabilumo ir vienodo šilumos paskirstymo traškumo kontrolės. Šiuolaikiniai pramoniniai kepimo įrenginiai pasiekia tą tobulybę, nes jų šilumos valdymo sistemos yra stabilios. Šie...
ŽIŪRĖTI DAUGIAU
Pagrindinės pramoninių kepimo indų našumo reikalavimai: talpa, našumas ir šiluminė naudingumo koeficientas. Pramoninio kepimo indo parinkimas reikalauja atitikties tarp gamybos poreikių ir to, ką įrenginys iš tikrųjų gali apdoroti. Kai įmonės pasirenka per mažą įrenginį savo veiklai...
ŽIŪRĖTI DAUGIAU
Kodėl automatiniai pramoniniai kepimo indai yra būtini šiuolaikinėje maisto gamyboje? Siekdamos tenkinti šiandienos vartotojų lūkesčius, nepažeisdamos kokybės, daugelis maisto gamintojų savo pagrindinėje gamyboje pradeda naudoti automatizuotus pramoninius kepimo indus...
ŽIŪRĖTI DAUGIAU
Šilumos pasiskirstymas ir viršutinės kaitinimo vienodumas pramoniniuose kepimo induose. Kaip indo forma veikia turbulenciją, šaltuosius taškus ir temperatūros stabilumą. Pramoninio kepimo indo formos tikrai įtakoja aliejaus judėjimą jo viduje. Apvalūs indai sukuria geresnį...
ŽIŪRĖTI DAUGIAU
Greitesnis ir reaktyvesnis šildymas didelės apimties gamybai: apie pramoninį kepimo indą – greitas įkaitimas ir temperatūros atstatymas nuolatinės apkrovos sąlygomis. Dujojiniai pramoniniai kepimo indai žinomi tuo, kad jie greitai reaguoja į šilumos poreikį intensyvioje komercinėje veikloje...
ŽIŪRĖTI DAUGIAU
EN
