業務用卵洗浄機 | USDA適合・高速洗浄

装置を導入する前は、毎日午後に手作業で卵を洗うのに多くの時間を費やしていました。それは面倒で単調かつ不均一な作業でした。しかし今では、コンパクトな卓上洗浄機を使用することで、1日の収集分の卵を30分以内にすべて処理でき、結果として最高品質の機械洗浄された卵のような仕上がりになります。

地元の食料品店への供給を目的に事業を拡大するにつれ、食品安全に関する文書作成が大きな課題となりました。この産業用卵洗浄機により、アメリカ政府が定める厳しい食品衛生基準を満たし、さらにそれを上回る均一で確実な殺菌清浄が可能になりました。

当初は、この機械が強すぎて放牧鶏の高級卵の表面にある天然保護膜（ブルーム）を損なってしまうのではないかと心配しました。しかし、その心配は不要でした。優しいブラシと正確な温度管理により、割ることもなく殻の完全性を損なうことなく、完璧に洗浄されます。

投資回収期間を計算したところ、純粋な人件費の節約だけで1年以内に回収できることがわかりました。洗浄工程から外れた2人の従業員を包装および出荷部門に配置し直したことで、給与総額を増やすことなく生産量を向上させることができました。