Cookimech lihasegajad: optimeerige oma lihatöötlemist

Mike Carter

"Meie vana segaja võttis iga viilutatud praadiga osa jaoks 20 minutit; see vähendab aja 8 minutini. Me valmistame nüüd kolm korda rohkem praadliha päevas ilma lisapersonali tööle võtmiseta. See on tugev, lihtne kasutada ja meil ei ole olnud ühtegi riket 14 kuu jooksul. Kiirelt töötavas delikatessipoes on selline usaldusväärsus oluline – ja Cookimech seda täitis."

Tom Harris

"Meie keskköök kasutab seda segu kõigeks: kana marinaadiks sangleivade jaoks, köögivilja-lihasegu kotlettide jaoks, vürtsikate seapraadite täidisteks. Reguleeritava kiirusega saame segada nii siledat kui ka suuremastiku – ei pea masinat vahetama. Ka lihtne lahti võtmine puhastamiseks on oluline – see aitab palju toidu ja ohutuskontrollide korras hoidmisel."

Jake Miller

"Oleme kasutanud 120 kg lihasegajat juba kuus kuud ja see on täielikult muutnud meie verivorosti valmistamise protsessi. Iga segu segub ühtlaselt – enam pole ebakindlaid maitseainepriske – ja puhastamine võtab poole vähem aega kui vanal masinal. Kliendid ütlevad pidevalt, et meie itaalia verivorstid on maitselt järjepidevamad. Cookimech’i meeskond juhendas mind isegi telefoni teel seadistuses; väga kasulik."

Maria Rodriguez

„Meie tehase toodab päevas kolm Cookimech segaja-hakkurit, vahetades iga kord 500 naela külmunud liha. Meil ei ole kunagi olnud ühtegi ummistumist! Pärast uskumatult suurt koormust ühe aasta jooksul näeb roostevaba teras endiselt väga hea välja. Samuti oleme neid kasutanud koos Cookimech Meat Sherdderiga, mis vähendas marineerimisaega laboratoorses mõttes 40% võrra.“