19
Aug
19
Aug
04
Sep
«میکسر قدیمی ما ۲۰ دقیقه برای هر بار تهیه گوشت سرخ‌کرده مارینادشده زمان می‌برد؛ این مدل زمان را به ۸ دقیقه کاهش داده است. حالا بدون استخدام نیروی بیشتر، روزانه سه برابر گوشت سرخ‌کرده بیشتری تولید می‌کنیم. این دستگاه محکم، کاربرپسند است و در طی ۱۴ ماه هیچ مشکلی نداشته‌ایم. برای یک دلی شلوغ، این سطح از قابلیت اطمینان اهمیت دارد و کوکیمک آن را فراهم کرده است.»
«آشپزخانهٔ مرکزی ما از این مخلوط‌کن برای همه چیز استفاده می‌کند: مارینیت مرغ برای ساندویچ، ترکیب گوشت سبزیجاتی برای کوفته، حشوی گوشت خوک تند. با تنظیم سرعت می‌توانیم دارای بافت نرم یا دانه‌دار باشیم و نیازی به تعویض دستگاه نیست. همچنین راحتی جدا کردن قطعات برای تمیز کردن بسیار مهم است — این موضوع در راستای رعایت بهداشت و ایمنی مواد غذایی بسیار حائز اهمیت است.
«ما از مخلوط‌کن ۱۲۰ کیلویی گوشت شش ماه است استفاده می‌کنیم و آماده‌سازی کباب ما کاملاً متحول شده است. تمام محموله‌ها به‌طور یکنواخت مخلوط می‌شوند — دیگر هیچ طعم‌دهی ناهمواری وجود ندارد — و زمان تمیز کردن نصف زمان دستگاه قدیمی ماست. مشتریان همچنان می‌گویند کباب ایتالیایی ما طعم یکنواخت‌تری دارد. تیم کوکیمک حتی راه‌اندازی دستگاه را از طریق تلفن برای من توضیح داد؛ واقعاً مفید بود.
«کارخانه ما روزانه سه دستگاه ترکیبی موکتزن و آسیاب‌کن کوکیمک را تولید می‌کند و در هر نوبت ۵۰۰ پوند گوشت منجمد را عوض می‌کند. هرگز دچار گیر کردن نشده‌ایم! پس از یک سال کار با حجم بالای شگفت‌انگیز، فولاد ضدزنگ همچنان واقعاً خوب به نظر می‌رسد. همچنین ما این دستگاه‌ها را با دستگاه پاره‌کن گوشت کوکیمک ترکیب کرده‌ایم که زمان مارینه‌کردن را در آزمایشگاه تا ۴۰٪ کاهش داده است.»
EN
