Cookimech pasztőrözógép: Biztonságos és zavartalan tejtermelés – gyárja igényeire készítve
Tejfeldolgozó üzem üzemeltetése két elengedhetetlen feltételt jelent: biztonságos termékek és folyamatos termelés. A Cookimech pasztőrözógépe mindkét követelményt kielégíti – nincs fölösleges hab, csak amire valóban szüksége van a folyamat fenntartásához.
Pontosan eltaláljuk a pasztőrözés ideális pontját: 72–75 °C 15 másodpercig. Ezzel elpusztítjuk a káros baktériumok 99,9%-át, miközben megőrizzük azokat a tápanyagokat és az ízt, amelyekért vásárolják a tejtermékeket – nincs túlfőzés, nincsenek elpazarolt adagok. A gép 304/316L rozsdamentes acélból készül – kellően erős a napi tisztításhoz, akár savas anyagokkal, például gyümölcsös joghurttal is, és nem rozsdásodik, így nem veszélyezteti a termék biztonságát. Teljes mértékben megfelel az FDA és az EC előírásainak, így auditkor nem lesznek szabályozási problémái.
Akár egy kis tejfeldolgozó üzem, ahol óránként 1000 liter tejterméket gyártanak, akár egy nagyüzem, ahol napi 50 000 liter készül, nem adunk csak úgy át egy szabványos egységet. Be kell illeszkednie egy szűkös gyári sarokba? Szeretné csatlakoztatni meglévő csomagolóvonalához? Csapatunk módosítja a tervezést – felesleges, bonyolult átalakítások nélkül. A CIP/SIP automatikus tisztítás pedig felére csökkenti az állási időt; így kevesebb időt kell takarítani a dolgozóknak, és több időt tudnak a tejtermékek előállítására fordítani.
Közvetlen gyártóként (nincsenek közvetítők, akik felverik az árakat) minden gépet saját üzemünkben tesztelünk a szállítás előtt – így nincs leegyszerűsített, harmadik fél általi gyártás.
19
Aug
19
Aug
04
Sep
"Kis, családi tulajdonú tejüzemként olyan megoldásra volt szükségünk, amit egyszerű üzemeltetni. A Cookimech gépe annyira egyszerű, hogy a csapatunk egy nap alatt elsajátította a kezelését, ráadásul teljes mértékben megfelel a kanadai tejipari szabványoknak – nincs aggódás a köny auditszabályok visszavonása miatt."
„Feldolgozzuk a tehéntejet és a kecsketejet is, és a pasztőr berendezés kiválóan vált át az egyik tejfajtáról a másikra. A CIP rendszer 45%-kal csökkenti a tisztítási időt, ami lehetővé teszi, hogy hetente egy plusz gyártási ciklust végezzünk.”
„A Cookimech úgy készítette a gépet, hogy pontosan illeszkedjen a szűkös gyártéri helyre – ezt más márkák nem voltak hajlandók figyelembe venni. A gép 18 hónapon keresztül folyamatosan működött nagyobb javítás nélkül.”
„Átváltottunk a Cookimech pasztőr berendezésére a tejtermelési vonalunkon, és a hővisszanyerésnek köszönhetően 20%-kal csökkent az energiafelhasználásunk. Egy kisebb problémánk volt ugyan, de a technikai csapatuk azonnal telefonon állt velünk, és még aznap megoldottuk.”
EN
