Cookimech Pasztőrözógép: Biztonságos és zavartalan tejfeldolgozás – a saját üzemének kialakítva
Egy tejfeldolgozó üzem működtetése két elengedhetetlen dolgot jelent: biztonságos termékeket és folyamatos termelést. A Cookimech pasztőrözógépe mindkét feltételt teljesíti – nincs felesleges kiegészítő, csak amire valóban szüksége van a folyamat fenntartásához.
Elérjük a pasztőrözés tökéletes pontját: 72–75 °C 15 másodpercig. Ezzel elpusztítja a káros baktériumok 99,9%-át, ugyanakkor megőrzi azokat a tápanyagokat és az ízt, amelyekért az ügyfelei tejtermékeiket választják – nincs túlfőzés, nincsenek elpazarolt adagok. Emellett 304/316L rozsdamentes acélból készül – elég erős ahhoz, hogy napi tisztításnak is ellenálljon, akár savas termékekkel, például gyümölcsös joghurttal is, és nem rozsdásodik, így nem veszélyezteti a termék biztonságát. Teljes mértékben megfelel az FDA és az EC előírásainak, így auditkor nem kell aggódnia a szabályozási problémák miatt.
Akár kisüzemi tejbefőző üzemben állít elő 1000 L/h-t, akár nagyüzemben gyárt 50 000 L/h-t, nem kap csak egy szabványos egységet. Szűkös gyári sarokba kell illeszteni? Szeretné meglévő csomagolóvonalához csatlakoztatni? Csapatunk testre szabja a tervezést – felesleges, drága átalakítások nélkül. A CIP/SIP automatikus tisztítás pedig felére csökkenti az állási időt; dolgozói kevesebb időt töltenek takarítással, többet a tejtermékgyártással.
Közvetlen gyártóként (nincsenek közvetítők, akik felverik az árakat) minden gépet saját műhelyünkben tesztelünk szállítás előtt – semmiféle leegyszerűsített, harmadik fél általi minősítés nélkül.
19
Aug
19
Aug
04
Sep
"Kis, családi tulajdonú tejfeldolgozóként olyan megoldásra volt szükségünk, amit egyszerű üzemeltetni. A Cookimech gépe olyan egyszerű, hogy a csapatunk egy nap alatt elsajátította a kezelését, ráadásul teljes mértékben megfelel a kanadai tejszabványoknak – nincs aggódni való a köny auditszabályok miatt."
„Feldolgozzuk a tehéntejet és a kecsketejet is, és a pasztőr berendezés kiválóan vált át az egyik tejfajtáról a másikra. A CIP rendszer 45%-kal csökkenti a tisztítási időt, ami lehetővé teszi, hogy hetente egy plusz gyártási ciklust végezzünk.”
„A Cookimech úgy készítette el a gépet, hogy beleférjen a szűkös gyártéri helyünkbe – ezt más márkák nem voltak hajlandók figyelembe venni. A gép 18 hónapon keresztül folyamatosan működött nagyobb javítás nélkül.”
„Átváltottunk a Cookimech pasztőr berendezésére a tejtermelési vonalunkon, és a hővisszanyerésnek köszönhetően 20%-kal csökkent az energiafelhasználásunk. Egy kisebb problémánk volt ugyan, de a technikai csapatuk azonnal telefonon állt velünk, és még aznap megoldottuk.”
EN
