Vakuumo būgno praktinės taikymo sritys mėsos apdorojime pramoniniame kontekste
Mėsos perdirbimo įmonėms vakuumo būgnas integruojamas į paruošimo procesą po žalios mėsos apkarpymo ir prieš pjaustymą ar formavimą. Jis sukurtas atitikti jūsų kasdienes pamainas, nepriklausomai nuo to, ar ryte naudojama šviežia kiauliena, ar popietę – dalinai atšildyta jautiena.
Valdymo skydelis sukonstruotas taip, kad operatoriui nereikėtų naršyti tarp kelių meniu ar mygtukų, siekiant nustatyti reikiamą vakuumo trukmę ir būgno sukimosi greitį. Nerūdijančio plieno būgnas nereikalauja specialių valiklių; operatorius gali naudoti šiltą vandenį ir standartines dezinfekcijos priemones, kad paruoštų jį kitam partijai (tai svarbu keičiant vieną mėsos rūšį į kitą).
Jis veikia sinchronizuotai su Cookimech mėsos pjaustyklėmis ir pluoštavimo įranga linijoje. Kai mėsa sumarinuota sukamajame aparate, apdorota mėsa gali būti tiesiogiai siunčiama į pjaustymo liniją be papildomo tvarkymo. Dauguma komandų pastebi, kad ilgų mokymų sesijų nereikia; šios įrangos naudojimas atitinka įprastas pramoninės maisto įrangos naudojimo praktikas.
19
Aug
19
Aug
04
Sep
"Praėjusį ketvirtį pereidavome prie šio trintuvo, ir dabar savo gamyboje pasiekėme 25 % didesnį našumą. Hidraulinė sistema veikia sklandžiai, nerūdijantis plienas lengvai dezinfekuojamas, o Cookimech aptarnavimo tarnyba greitai sureagavo, kai turėjome nedidelį klausimą."
"Mums reikėjo maišytuvo, kuris veiktų tiek su stora mėsa, tiek su plonais juosteliais – Cookimech pritaikė greitį mums. Dabar mes švaistome 15 % mažiau mėsos, nes marinadas tolygiai įsigeria."
"Vietiniai sveikatos patikrinimai yra griežti, tačiau šio maišytuvo 304 plienas kiekvieną kartą išlaiko patikrą. Valymas trunka ne daugiau kaip 10 minučių, todėl mes niekada neatsiliekame nuo mūsų kepsninės mėsos užsakymų."
"Mūsų dešros marinavimas anksčiau užtrukdavo 4 valandas – Cookimech maišytuvas sumažina iki 1,5 valandos, o kiekvienas partijos skonis yra nuoseklus. Nerūdijantis plienas tarp naudojimų lengvai išvalomas, nepaliekant likučių."
EN
