Кукимекх машина за јогурт: Детаљније о основним компонентама прераде млечних производа
Када градите млекару са конзистентним радним процесом производње јогурта, искуство и опрема за то нису само питање покретања опреме брже. Желели бисте да ваша опрема буде усклађена с начином на који ваша млекара већ ради. Асортиман јогурт машина компаније Кокимеч јединствен је и направљен по мерама за сваку линију производње, са интегрисаним линијама за производњу јогурта и специјализованим машинама за пуњење за све фазе прављења јогурта, почев од стадијума свежег млека. У наставку се налази детаљно објашњење карактеристика ове опреме и начин на који се уклапа у практичне задатке производње млечних производа.
Како јогурт машине Кокимеч функционишу у производњи млечних производа:
Производња јогурта варира у зависности од размере — мала занатска млекара можда има фокус на производњу малих серија пробиотичког јогурта, док велика индустријска установа може дневно производити хиљаде литара пијучег јогурта.
Од чега се састоји постављање машине за јогурт Cookimech
Типична поставка машине за јогурт Cookimech није једина „кутија“ — већ скуп модулских делова који се могу прилагодити према потребама. Два кључна компонента издвајају се:
Врсте јогурта које подржавају машине Кукимеч
Не сви јогурти су истог типа, а машине за јогурт Кукимеч не захтевају универзално решење „једна величина одговара свима“. Могу се прилагодити за различите уобичајене типове јогурта:
Основне размотре приликом коришћења Кокимек јогурт машина
Неколико једноставних корака може помогнути да машине раде без проблема током процеса производње. Прво, код свих машина користи се материјал од нерђајућег челика 304, а како се за чишћење машина свакодневно користе детерџенти који су безбедни за храну, не може доћи до накупљања хране или других материја. Друго, потребно је на почетку сваке смене прво проверити подешавања температуре и брзине. Мала подешавања направљена због губљених опција надзора на машини (на пример, контрола времена ферментације за гушћи јогурт) имају значајан утицај на квалитет производа. На крају, компанија Кукимек има упутства која прате сваки модул, тако да тимови не морају да погађају како да врше измене.
Без обзира да ли сте у фази проширења мале млечно-техничке производње или тражите начин да оптимизујете линију паковања у већој млечно-техничкој фабрици, машине за јогурт компаније Cookimech дизајниране су тако да се уклопе у ваш радни процес — а не обрнуто. Да бисте разговарали о детаљима величине или комбинацијама модула, контактирање тима Cookimech омогућава нам да прилагодимо најбољу машину у складу са вашим дневним потребама.
19
Aug
19
Aug
04
Sep
„Користимо линију за производњу јогурта од Кокимека већ 5 месеци. Овај систем је дизајниран тако да обавља све од ферментације до пуњења, без потребе за додатним машинама. Унутрашњост је од челика 304 и брзо се чисти. Одлично функционише при производњи од 800 L/h у мањим серијама. Знатно смо ефикаснији у односу на наше старије машине.”
„Ротациони пунилаци од Кокимека производе преко 800 јогурта на час, са минималним преливањем. CIP система за чишћење на месту знатно побољшава чишћење, док истовремено повезује и подржава претходну линију. Ручни рад потребан за производњу претходних 200 плус јогурта више није неопходан, што нам уштеди огромну количину времена.“
„Користимо њихову линију за грчки и пијучи јогурт. Две године касније, без великог квара — врло је издржљива. Када смо имали проблем са пумпом, њихова подршка 24/7 одговорила је за 2 сата. Одлична опрема, још боља услуга.”
„Kao novi brend, imali smo potrebu za brzim pokretanjem rada. CookiMech-ova prethodno sklopljena linija bila je u pogonu već za 3 dana. Prilagodili smo je kapacitetu od 500 L/h, što odgovara našim potrebama. Obavili su čak i besplatnu proveru kapaciteta. To je bilo izuzetno korisno!“
EN
