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쿠키메크의 살균 포트 기술 혁신이 식품 산업 업그레이드를 선도
쿠키메크의 새로운 IoT 기반 살균 포트가 ±0.1°C 정밀도, 40% 에너지 절감, 원격 모니터링을 통해 더 안전한 식품 생산을 가능하게 하는 방법을 확인해 보세요. 지금 더 알아보기.
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Cookimech 살균 장비: 귀사 공장에 최적화된 안전하고 원활한 유제품 생산을 보장합니다
유제품 공장을 운영한다는 것은 두 가지 절대적으로 중요한 요소, 즉 안전한 제품과 지속적인 생산을 의미합니다. Cookimech의 살균 장비는 이 두 조건을 모두 충족시켜 줍니다. 복잡한 기능 없이, 단지 생산을 계속하기 위해 필요한 것만 제공합니다.
저희는 72~75°C에서 15초간이라는 살균의 이상적인 조건을 정확히 구현합니다. 유해 세균의 99.9%를 제거하면서도 고객들이 귀사의 유제품을 선택하게 만드는 영양성분과 맛을 그대로 유지합니다. 과도한 가열이나 폐기되는 배치 없이 말입니다. 본 장비는 304/316L 스테인리스 스틸로 제작되어 과일 요구르트와 같은 산성 물질로 매일 청소하더라도 견딜 수 있을 만큼 강하며, 녹이 슬어 제품 안전을 해칠 염려도 없습니다. FDA 및 EC 규정에도 완전히 부합하므로 감사 시 규제 문제에 헤매지 않아도 됩니다.
시간당 1,000L를 생산하는 소규모 유제품 공장이든, 시간당 50,000L를 생산하는 대형 공장이든, 저희는 고객에게 표준 장비를 그대로 제공하지 않습니다. 좁은 공장 모서리에 맞게 설치가 필요하신가요? 기존 포장 라인에 연결하고 싶으신가요? 저희 팀이 별도의 대대적인 개조 없이 설계를 조정해 드립니다. 또한 CIP/SIP 자동 세척 시스템으로 다운타임을 절반으로 줄일 수 있으며, 작업 인력은 청소에 소요되는 시간을 줄이고 유제품 생산에 더 많은 시간을 할애할 수 있습니다.
중간 유통업체 없이 직접 제조하는 업체로서(중간상의 가격 인상 없음), 출하 전에 모든 장비를 자사 공장에서 직접 테스트합니다. 외부 위탁이나 단순한 우회 방식은 사용하지 않습니다.
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"소규모 가족 경영 크림 제품 제조업체로서, 운영에 적합한 솔루션이 필요했습니다. Cookimech의 기계는 하루 만에 우리 팀이 금방 익힐 수 있을 정도로 간단했으며, 캐나다 유제품 기준에도 완전히 부합하여 감사 시 문제가 발생할 우려가 없습니다."
우리는 소의 젖과 염소의 젖 모두를 가공하는데, 살균장치는 두 종류의 우유 사이 전환이 매우 원활합니다. CIP 시스템은 청소 시간을 45% 단축시켜 주어 일주일에 한 번 더 생산 라인을 운영할 수 있게 해줍니다.
cookimech는 우리 공장의 제한된 공간에 맞게 기계를 설계해 주었습니다. 다른 브랜드들은 이를 수용하지 않았지만 말입니다. 이 장비는 18개월 동안 끊김 없이 작동했으며, 큰 수리가 필요하지 않았습니다.
우리 유제품 라인에 Cookimech의 살균기를 도입한 후, 열 회수 기능 덕분에 에너지 비용을 20% 절감했습니다. 한 번 작은 문제가 있었지만, 해당 기술 팀이 즉시 전화로 지원하여 당일 해결할 수 있었습니다.
