Yoghurtautomaten productielijn: capaciteit van 10.000 L/uur en precisie vullen

Cookimech Yoghurtmachine: Een nadere blik op essentiële zuiveldistributiemiddelen

Bij de bouw van een zuivelfabriek met een consistente yoghurtproductie is ervaring en apparatuur niet zomaar sneller apparatuur laten draaien. U wilt dat uw apparatuur aansluit bij de manier waarop uw zuivelbedrijf tot nu toe heeft gewerkt. De gamma yoghurtmachines van Cookimech is uniek ontworpen voor elk productietraject, met geïntegreerde yoghurtproductielijnen en gespecialiseerde vulmachines voor alle stappen in het yoghurtmaken, vanaf het rauwmelkstadium. Hieronder vindt u een gedetailleerde uitleg van de kenmerken van deze machines en hoe ze passen binnen praktische zuivelproductietaken.

Hoe Cookimech Yoghurtmachines Werken in Zuivelproductie:
Yoghurtproductie varieert afhankelijk van de schaal — een kleine ambachtelijke zuivelfabriek richt zich mogelijk op het produceren van kleine partijen probiotische yoghurt, terwijl een grootschalige fabriek dagelijks duizenden liters drinkyoghurt kan produceren.

• Voor full-process toepassingen: De yoghurtproductielijn zal het volledige scala aan yoghurtproductie omvatten, vanaf het pasteuriseren van de melk tot en met fermentatie en uiteindelijke koeling. Dit is bedoeld voor organisaties die het gehele productieproces intern willen beheren, zonder meerdere afzonderlijke processen toe te voegen.
• Voor verpakkingsgerichte toepassingen: De automatische roterende vulmachine komt van pas wanneer een zuivelbedrijf al fermentatie-eenheden heeft staan, maar de verpakkingsnelheid wil verhogen. Het is ontworpen om consistent gevulde bekers of flessen yoghurt te produceren, waardoor de arbeid die gepaard gaat met afwerking en verpakken aanzienlijk wordt verminderd.

Waaruit bestaat een Cookimech-yoghurtmachineset-up
Een typische Cookimech-yoghurtmachineset-up is geen enkele 'doos'—het is een reeks modulaire onderdelen die kunnen worden aangepast op basis van behoeften. Twee belangrijke componenten vallen op:

• Fermentatie- en verwerkingsmodule: Deze module voltooit de cruciale stappen bij het maken van yoghurt, waaronder het verwarmen van de melk tot pasteurisatietemperaturen (85–95°C) en het afkoelen tot fermentatietemperaturen (40–45°C), zodat de culturen kunnen groeien zonder gedood te worden. De eenheid en hoeveelheid tanks kan worden afgestemd op de dagelijkse productie, van 10L tot 10.000+L/uur productiecapaciteit.
• Roterende vulmodule: Deze unieke module voor de roterende vulmachine is een draaiend vulsysteem voor verpakkingen. Het is ontworpen om te werken met vele verschillende formaten bekers en/of flessen, en om druppelen en verontreiniging van de yoghurt tijdens het verpakkingsproces te beperken.

Door Cookimech-machines ondersteunde yoghurtsorten
Niet alle yoghurt is hetzelfde, en de yoghurtmachines van Cookimech vereisen geen 'één-oplossing-voor-alles'-aanpak. Ze kunnen worden aangepast om gebruikelijke yoghurtsoorten te verwerken:

• Griekse yoghurt: Vereist een extra stap om een deel van de overtollige vloeistof uit de yoghurt te verwijderen. De verwerkingsmodule kan worden gecombineerd met een zeef, zodat geen ingrijpende aanpassingen van de machine nodig zijn als onderdeel van het verpakkingsproces.
• Probiotische yoghurt: Kwalitatieve productie van yoghurt met probiotische voordelen vereist nauwkeurig gecontroleerde temperaturen om te voorkomen dat de culturen afsterven. De fermentatiemodule bevat thermostaten die zijn ontworpen om constante temperaturen in de unit te handhaven en het eindproduct volledig te kunnen afwerken.
• ......

Basisoverwegingen voor het gebruik van Cookimech-yoghurtmachines
Een paar eenvoudige stappen kunnen helpen om de machines tijdens het hele productieproces soepel laten draaien. Allereerst wordt 304 roestvrij staal gebruikt als materiaal in alle machines, en omdat er voedselveilige reinigingsmiddelen worden gebruikt om de machines dagelijks schoon te maken, kan er geen voedsel of productresten ophopen. Ten tweede is het vereist om bij aanvang van elke dienst eerst de temperatuur- en snelheidsinstellingen te controleren. Kleine aanpassingen die voortkomen uit de verloren gegane bewakingsopties van de machine (bijvoorbeeld het regelen van de fermentatietijd voor dikkere yoghurt) hebben een aanzienlijk effect op de kwaliteit van de output. Tot slot zijn er bij Cookimech handleidingen beschikbaar die bij elke module worden geleverd, zodat teams niet hoeven te gissen over hoe wijzigingen moeten worden aangebracht.

Of u nu uitbreidt vanuit een kleine zuiveloperatie of op zoek bent naar optimalisatie van de verpakkingslijn in een grote zuiveloperatie, de yoghurtmachines van Cookimech zijn ontworpen om naadloos in uw werkvloei te integreren — en niet andersom. Voor een gesprek over de juiste afmetingen of modulecombinaties kunt u contact opnemen met het Cookimech-team, zodat wij de best afgestemde machine voor uw dagelijkse behoeften kunnen samenstellen.