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쿠키메크의 살균 포트 기술 혁신이 식품 산업 업그레이드를 선도
쿠키메크의 새로운 IoT 기반 살균 포트가 ±0.1°C 정밀도, 40% 에너지 절감, 원격 모니터링을 통해 더 안전한 식품 생산을 가능하게 하는 방법을 확인해 보세요. 지금 더 알아보기.
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제품 응용 시나리오
1. 육가공 공장: 대량의 냉장 포장 다진 고기(소고기, 돼지고기, 닭고기)를 식료품점이나 레스토랑용으로 제조할 수 있습니다. 높은 처리 용량으로 큰 주문도 신속하게 처리할 수 있으며, 일관된 분쇄 성능을 통해 모든 패키지가 품질 기준을 충족시켜 다진 고기 입자가 고르지 않다는 고객 불만을 방지할 수 있습니다.
2. 대형 레스토랑 및 뷔페: 하루 수백 명의 손님을 위한 시그니처 요리(볼로네제 소스, 미트로프, 속이 채워진 피망 등)용 다진 고기를 준비할 수 있습니다. 조리 준비 시간을 크게 줄여 저녁 피크 시간대에도 여유 있게 대응할 수 있으며, 내구성 있는 구조로 인해 빈번한 사용에도 고장 없이 안정적으로 작동합니다.
3. 식품 공장: 냉동 식품(완자, 고기 파이, 소시지 롤) 또는 통조림 제품(스파게티 소스, 칠리)용 다진 고기를 가공할 수 있습니다. 다양한 레시피에 맞춰 분쇄 크기를 조절할 수 있으며, 장시간 연속 운전이 가능하여 일일 생산 목표를 쉽게 달성할 수 있습니다.
4. 정육점 및 육류 시장: 고객에게 맞춤형 대량 다진 고기(예: 소시지 제작자를 위한 60파운드짜리 미세한 쇠고기)를 제공합니다. 큰 용량으로 대규모 주문을 빠르게 처리할 수 있으며, 일관된 다짐 품질로 고객의 재방문을 유도합니다.
5. 케이터링 업체(대규모 행사): 결혼식, 축제 또는 600명 이상을 대상으로 하는 기업 행사를 위해 현장 조리에 활용할 수 있습니다. 큰 케이터링 트럭에 실을 수 있을 만큼 이동이 간편하며, 높은 생산 능력을 통해 슬라이더, 미트볼, 타코용 다진 고기를 여유 있게 준비할 수 있습니다.
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작업 중단 없이도 블록 크기를 빠르게 전환할 수 있으므로 볶음밥에는 작은 조각, 커리에는 큰 조각을 사용할 수 있습니다.
큰 조각들도 균일하게 잘려 그릴에서 고르게 구워지며 교대 사이에 빠르게 세척할 수 있습니다.
