Industriāla sala iepriekšējā gaļas malinātāja galvenais pielietojums ir pārveidot efektivitāti un produktu kvalitāti lielapjomu gaļas apstrādē. Malot gaļu tieši no sasaldēta stāvokļa, uzņēmumiem izdodas novērst būtisku laiku, enerģiju un telpu, kas nepieciešama atkausēšanai. Šī „bloka līdz smalki samaltai” funkcionalitāte ir būtiska vienmērīgu tekstūru radīšanai produktiem, piemēram, desām, burgeriem un kotletēm, vienlaikus uzlabojot pārtikas drošību, minimizējot laiku, ko gaļa pavada bīstamajā temperatūras zonā. Šī tehnoloģija vairs nav luksus, bet gan pamata prasība liela apjoma ražotājiem, kuriem mērķis ir optimizēt savu iznākumu, samazināt darbaspēka izmaksas un uzturēt stingrus higiēnas standartus.
Aiz tradicionālās maltās gaļas robežām iespējas paplašinās līdz augstvērtīgas produktu inovācijas jomai. Spēja tīri griezt cauri sasaldētiem blokiem, kauliem un saistaudiem atver durvis speciālo izstrādājumu ražošanai, ko ar konvencionālām metodēm radīt ir grūti vai pat neiespējami. Šeit ietilpst precīzas gaļas un kaulu maisījumi mājdzīvnieku barbaram, smalki teksturēta gaļa ēdienu pusgatavojumiem un sasaldētu sastāvdaļu, piemēram, dārzeņu vai sieru, bezšuvju iekļaušana gaļas maisījumos. Ražotājiem, kas vēršas uz nišas tirgiem vai attīsta jaunas produktu līnijas, šis aparāts nodrošina daudzveidību eksperimentiem un precīzu mērogošanu, garantējot vienveidīgu produkta partiju pēc partijas.
Ieskatoties nākotnē, šīs tehnoloģijas integrācija ir būtiska mērogojamām un ilgtspējīgām darbībām. Tā kā globālajā mērogā pieaug proteīna pieprasījums, pārstrādātājiem nepieciešama iekārta, kas spēj nodrošināt lielāku caurlaidību, nekompromitējot kvalitāti. Rūpnieciskais sasaldēta gaļas malvis nodrošina objekta gatavību nākotnei, ļaujot organizēt nepārtrauktus ražošanas plūsmas, samazināt atkritumus, palielinot iznākumu, kā arī nodrošinot mehānisko izturību darbībai 24/7 režīmā. Ieguldījumu atmaksāšanās tiek panākta ne tikai augstākas kvalitātes produktos, bet arī izveidojot izturīgāku, efektīvāku un rentablāku pārstrādes darbību, kas spējīga risināt dinamiskā tirgus radītās problēmas.
19
Aug
19
Aug
19
Aug
04
Sep
Mēs nedēļā sadarbojam tūkstošiem mārciņu gaļas, un šī mašīna divus gadus nav palēninājusies. Tā ir absolūts darbarūksnis, kas ievērojami saīsinājis mūsu ražošanas laiku.
Pēc tam, kad mūsu vecais malinātājs pastāvīgi izgāja no ierindas, šī modeļa iegāde bija patiesa pārmaiņa. Tas vienkārši darbojas, dienu no dienas, bez nekādām problēmām. Uzticamība jau ir atmaksājusies.
EN
