Nesen Šanduna provinces pilsētā darbību uzsāka Čučengas Cookimech ko., Ltd. (turpmāk tekstā – "Cookimech"), balstoties uz dziļajām zināšanām un inovatīvo spēku pārtikas mašīnrīku un iekārtu jomā, oficiāli tika izlaistas divas kodolražošanas līnijas, kas pielāgotas tirgus vajadzībām – augstas efektivitātes gaļas ražošanas līnija un inteligenta sīpolu ripiņu ražošanas līnija. Šis pasākums ne tikai apliecina uzņēmuma vadību pārtikas apstrādes iekārtu ražošanas jomā, bet arī nodrošina pārtikas nozares klientiem ar risinājumiem, kas apvieno efektivitāti un kvalitāti, palīdzot nozarei sasniegt automatizētu un standartizētu ražošanas modernizāciju.
Kā augstas tehnoloģijas uzņēmums, kas specializējas pētniecībā, izstrādē, ražošanā un pārdošanā ēdienu mašīnām un iekārtām, Cookimech vienmēr ievēro pamatstrategiju "tehnoloģiju dzinēja inovācijas un kvalitāte, kas iegūst tirgu". Uzņēmuma ģenerāldirektors Cosen Zhangs teica: "Ēdienu rūpniecības attīstība ir nesaraujama ar efektīvu un gudru iekārtu atbalstu. Cookimech jau vairākus gadus ir dziļi iesaistījies nozarē un labi apzinās uzņēmumu steidzamo vajadzību pēc stabilitātes, precizitātes un izmaksu kontroles lielserijas ražošanā. Šoreiz izlaistās gaļas ražošanas līnijas un sīpolu gredzenu ražošanas līnijas ir "vienā vietā" piedāvātas ražošanas risinājumi, kas izveidoti klientiem, balstoties uz tirgus problēmpunktus dziļi izpratni un integrējot jaunākās tehnoloģijas un praktiskās pieredzes datus."
Augstas efektivitātes gaļas ražošanas līnija, kuru izlaidusi Cookimech, aptver visu procesu no izejvielu priekšapstrādes līdz gatavo izstrādājumu iepakošanai, nodrošinot augstu automatizācijas un elastīguma pakāpi. Ražošanas līnija izgatavota no pārtikas nozares 304 nerūsējošā tērauda, nodrošinot, ka iekārta atbilst pārtikas higiēnas un drošības standartiem un novēršot piesārņojuma risku no avota. Galvenajos procesa posmos ražošanas līnijā ir uzstādīta augstas precizitātes griešanas sistēma, kas ļauj veikt daudzu specifikāciju griešanu atbilstoši klienta prasībām, nodrošinot griešanas kļūdu robežās ±0,5 mm, efektīvi garantējot izstrādājumu formas viendabīgumu. Vienlaikus ražošanas līnija integrēta ar inteligentu temperatūras kontroles marinēšanas sistēmu. Precīzi regulējot temperatūru, laiku un marinēšanas šķidruma attiecību, izejvielai saglabājas maigs garšas raksturs, vienlaikus sasniedzot vienmērīgu garšas vielu izplatīšanos, ievērojami uzlabojot izstrādājumu kvalitātes stabilitāti. Turklāt ražošanas līnijas modulārā konstrukcija ļauj tai elastīgi pielāgoties dažādām ražošanas jaudas prasībām, precīzi atbilstot ražošanas apjomam no 500 kilogramiem līdz 3 tonnām stundā, apmierinot gan mazo un vidējo uzņēmumu, gan lielu pārtikas pārstrādes rūpnīcu dažādās vajadzības.
Atbildot uz ātrajām pārmaiņām uzkodu tirgū, Cookimech izstrādātajai inteligentajai sīpolu gredzenu ražošanas līnijai ir arī daudz iespaidīgu aspektu. Šī ražošanas līnija koncentrējas uz visu sīpolu gredzenu apstrādes ķēdi – "mizot - sagriezt - pārlejot - cep - dzesēt", un, izmantojot inteligentas tehnoloģijas, tiek panākta efektīva pārvēršana no izejvielām gatavos izstrādājumos. Sagatavošanas posmā iekārtai ir automātiska mizotājsistēma, kas apvieno elastīgu robotu roku ar vizuālās atpazīšanas tehnoloģiju, kas var precīzi noteikt sīpolu izmērus un veikt bezbojījumu mizojumu. Mizošanas efektivitāte ir vairāk nekā 8 reizes augstāka nekā tradicionālai manuālai mizojumam, vienlaikus izejvielu zudumu samazinot līdz mazāk nekā 3%. Sagriešanas posmā ir daudzstāvju rotācijas sagriešanas ierīce, kas vienmērīgi var sagriezt sīpolus gredzenos ar biezumu 0,3 - 1 cm atbilstoši iepriekš iestatītiem parametriem. Sagriezums ir gluds bez atkritumiem, kas nodrošina labu pamatu turpmākajam pārlejas procesam.
Jāatzīmē, ka šīs ražošanas līnijas panīra sistēma izmanto "divkāršu panīru + precīzas daudzuma kontroles" dizainu. Izmantojot gaisa plūsmas palīdzētu pulvera izlīdzināšanas tehnoloģiju, pulvera slānis vienmērīgi pārklāj sīpolu gredzenu virsmu, izvairoties no problēmām, piemēram, nevienmērīgas panīrošanas un pulvera sacepšanas un noripošanas tradicionālajos procesos, ievērojami uzlabojot produkta garšas krakšķīgumu. Pīšanas stadijā tiek ieviesta intelektuāla temperatūras kontroles un eļļas cirkulācijas sistēma. Tā var reāllaikā uzraudzīt eļļas temperatūras svārstības un automātiski tās pielāgot, nodrošinot, ka katra sīpolu gredzenu partija ir vienāda krāsā un gatavības pakāpē. Tajā pašā laikā tiek samazināta eļļas oksidācija, pagarināta eļļas kalpošanas laiks un samazināti ražošanas izdevumi. Ražošanas līnijas beigās ātrā dzesīšanas un automātiskās klasifikācijas moduļi ļauj veikt izstrādājumu pakāpenisku izšķirošanu un nepārtrauktu iepakošanu, tādējādi palielinot ražošanas nepārtrauktību.
Papildus lielai uzmanībai procesa detaļām, Cookimech abas ražošanas līnijas ir integrētas ar inteligentu pārvaldības sistēmu. Uzstādot rūpnieciskā interneta (IIoT) moduli, iekārta var reāllaikā vākt ražošanas datus, tostarp galvenos rādītājus, piemēram, ražošanas jaudu, enerģijas patēriņu un izejvielu zudumus, un tos attēlot vizuālā platformā, kas atvieglina uzņēmumu vadītājiem ražošanas statusa tālvadību un nodrošina rūpīgu pārvaldību. Tajā pašā laikā sistēmai ir funkcija brīdināt par darbības traucējumiem, kas ļauj laikus noteikt iespējamas iekārtu problēmas un izdot brīdinājumus, samazinot pārtraukumu risku un nodrošinot ražošanas nepārtrauktību.
"Mūsu iekārtām ne tikai jābūt 'vienkāršām lietošanā', bet arī 'izturīgām' un 'izmaksu taupīgām'," uzsvēra Kosens Džans. Cookimech ir pilnībā ņēmusi vērā uzturēšanas vienkāršību un enerģijas patēriņa kontroli ražošanas līniju projektēšanas procesā. Iekārtu galvenie komponenti ir no importētiem zīmoliem, lai nodrošinātu kalpošanas laiku. Tajā pašā laikā enerģijas sistēma ir optimizēta, samazinot enerģijas patēriņu par 15% - 20% salīdzinājumā ar tradicionālām iekārtām, palīdzot klientiem ietaupīt izmaksas ilgtermiņa ražošanā.
Karstās ziņas 
EN
