Основне застосування промислового м'ясомолочного м'ясомолу революціонує ефективність і якість продукції в обробці масового м'яса. Виготовляючи м'ясо безпосередньо з замороженого стану, установки знижують значний час, енергію та простір, необхідний для розмороження. Ця здатність "блоку до тонкого обмолу" є важливою для створення послідовних текстур для таких продуктів, як сосиски, бургери та пирожки, одночасно підвищуючи безпеку продуктів харчування, мінімізуючи час, який м'ясо проводить у небезпечній зоні температури. Ця технологія вже не є розкішною, а фундаментальною вимогою для виробників великих обсягів, які прагнуть оптимізувати свій врожай, знизити витрати на працю та дотримуватися строгих стандартів гігієни.
Крім традиційного м'яса, перспективи поширюються на інновації високоцінних продуктів. Здатність чисто перерізати заморожені блоки, кістки та суглоби відкриває двері для створення спеціальних виробів, які важко або неможливо виготовляти звичайними методами. Це включає в себе точні суміші м'яса з кістками для корму для домашніх тварин, тонко текстуроване м'ясо для готових до споживання страв і безперешкодне включення заморожених інгредієнтів, таких як овочі або сирі, в м'ясові суміші. Для виробників, що спрямовані на ніші ринків або розробляють нові лінії продуктів, ця машина забезпечує універсальність експерименту і масштабування з точністю, забезпечуючи однакову партию продукції за партиєю.
У майбутньому інтеграція цієї технології має вирішальне значення для масштабованих і сталіших операцій. Із зростанням світового попиту на білок переробники потребують обладнання, здатного впоратися з підвищеним обсягом переробки без компромісу щодо якості. Промисловий заморожувач м'яса забезпечує готовність потужностей до майбутніх вимог, дозволяючи безперервний виробничий процес, зменшуючи відходи за рахунок підвищення виходу продукту та забезпечуючи механічну міцність для круглодобового режиму роботи. Прибуток від інвестицій реалізується не лише у покращенні якості продукції, але й у створенні більш стійкої, ефективної та прибуткової системи переробки, здатної відповідати викликам динамічного ринку.
19
Aug
19
Aug
19
Aug
04
Sep
Щотижня ми переробляємо тисячі фунтів м'яса, і ця м’ясорубка не уповільнювалася протягом двох років. Це справжній робочий кінь, який значно скоротив наш час виробництва.
Після того, як наш старий подрібнювач постійно ламався, інвестиції в цю модель стали справжньою переміною. Він просто працює, день за днем, без жодних клопотів. Надійність окупилася сама собою.
EN
