Stop met compromissen sluiten in kaasproductie – CookiMech heeft de juiste machine voor u
Of u nu een ambachtelijke zuivelfabriek bent die worstelt met een inconsistente stolttextuur, of een grote fabriek die de stilstand wil verminderen: de kaasmachines van CookiMech zijn ontworpen om de problemen op te lossen die uw productie vertragen.
Moet u het persen van kaas handmatig doen, wat leidt tot ongelijke resultaten? kaaspersmachines gebruiken instelbare druk (tot 0,8 bar) om ervoor te zorgen dat elke batch dezelfde dichtheid heeft – geen gissen meer.
Moet u uw mozzarellaproductie opschalen? stoltrekmachines zijn ontworpen voor snelheid zonder kwaliteit te verliezen, en imiteren de traditionele rektechniek maar met consistente resultaten, batch na batch.
En voor volledige productielijnen? kaasproductielijnen (van 500L tot 50.000L) dekken elke stap af: mengen (met nauwkeurige temperatuurregeling, 10-50°C), fermenteren, persen en rekken. Elk onderdeel is gemaakt van voedselveilig roestvrij staal 304/316L – zodat u zonder extra inspanning voldoet aan HACCP- en FDA-normen.
......
We begrijpen het: zuivelmachines moeten voor u werken, niet tegen u. Daarom zijn onze machines onderhoudsarm (CIP-compatibel voor eenvoudige reiniging) en aanpasbaar – als uw ruimte beperkt is of uw proces uniek, passen we het ontwerp aan.
Bovendien verdwijnt ons after-sales team niet zodra u heeft gekocht. Als u reserveonderdelen of probleemoplossing nodig heeft, reageren we snel – want stilstand betekent omzetverlies, en dat willen we u besparen.
CookiMech kaasmachines zijn niet zomaar apparatuur – het is een manier om betere kaas te maken, met minder stress, ongeacht uw grootte.
Klaar om geen compromissen meer te sluiten? Laten we samen de juiste machine vinden voor uw zuivelbedrijf.
19
Aug
19
Aug
04
Sep
“Dankzij hun productielijn zijn we uitgegroeid van kleinproductie tot 10.000 liter per week. De tanks van RVS 304 zijn gemakkelijk schoon te maken, en de druksinstellingen van de pers zorgen ervoor dat onze cheddar altijd een consistente dichtheid heeft. Het is ieder cent waard.”
als grootschalige kaasexporteur hebben we apparatuur nodig die in staat is om te verwerken wat wij produceren, zonder dat de kwaliteit erop achteruitgaat. De productielijn voor cheddar van CookiMech heeft ons leven veranderd. Hiermee kunnen we in grotere volumes produceren en dankzij de geautomatiseerde processen zijn de arbeidskosten aanzienlijk gedaald. Bovendien krijgen we na de aankoop ondersteuning bij regelmatig onderhoud, zodat stilstand tot een minimum wordt beperkt.
ik run een kleine, ambachtelijke kaaswinkel; ruimte is beperkt, maar de CookiMech kaaspers past perfect in mijn winkel! Het is kinderlijk eenvoudig in gebruik en de drukinstellingen zijn ongelooflijk makkelijk. Ik kan nu elke dag kleine partijen geperste kaas maken en mijn klanten zijn dol op de verse en consistente kwaliteit van het product.
we hadden een oude mozzarellacurdstrekmachine die voortdurend kapotging. De vervanging van CookiMech is robuust. Het strekt het curd elke keer gelijkmatig, wat uitstekende kwaliteit oplevert. Na meer dan een jaar gebruik hebben we nog geen enkel mechanisch probleem gehad, en onze productie-efficiëntie van mozzarella is aanzienlijk verbeterd.
EN
