Прекратите идти на компромисс в производстве сыра — у CookiMech есть подходящая машина для вас
Будь то небольшое сырное производство, сталкивающееся с нестабильной текстурой сгустка, или крупный завод, стремящийся сократить простои, сырные аппараты CookiMech созданы для решения проблем, которые замедляют вашу работу.
Устали от ручного прессования, из-за которого сыр получается неровным? Наши аппараты для прессования сыра используют регулируемое давление (до 0,8 бар), чтобы обеспечить одинаковую плотность каждой партии — больше никаких догадок.
Нужно увеличить объём производства моцареллы? Наши машины для вытягивания сгустка разработаны для высокой скорости без потери качества, имитируя традиционное вытягивание, но с постоянным результатом от партии к партии.
А для полного производственного цикла? Наши линии по производству сыра (от 500 л до 50 000 л) охватывают каждый этап: смешивание (с точным контролем температуры, 10–50 °C), ферментацию, прессование и вытягивание. Все части изготовлены из пищевой нержавеющей стали 304/316L — так что вы соблюдаете стандарты HACCP и FDA без лишних усилий.
......
Мы понимаем: оборудование для молочной промышленности должно работать на вас, а не против вас. Именно поэтому наши машины требуют минимального обслуживания (совместимы с CIP для удобной очистки) и могут быть адаптированы — если у вас ограниченное пространство или особый технологический процесс, мы скорректируем конструкцию.
Кроме того, наша послепродажная поддержка не исчезает после покупки. Если вам понадобятся запчасти или помощь в устранении неполадок, мы оперативно отреагируем — ведь простои означают потерю дохода, и мы этого не хотим ни для кого.
Сыроварни CookiMech — это не просто оборудование, а способ производить лучший сыр с меньшими трудностями, независимо от масштаба вашего производства.
Готовы перестать идти на компромиссы? Давайте подберём подходящее оборудование для вашего молочного производства.
19
Aug
19
Aug
04
Sep
«Благодаря их производственной линии мы увеличили объёмы с мелкосерийного производства до 10 000 литров в неделю. Баки из нержавеющей стали марки 304 легко чистятся, а настройки давления на прессе обеспечивают постоянную плотность нашего чеддера. Каждый потраченный цент оправдан»
«Как крупный экспортер сыра, мы нуждаемся в оборудовании, способном справляться с высоким объемом производства, сохраняя при этом наше качество. Производственная линия CookiMech для чеддера изменила нашу жизнь. Она позволяет нам производить продукцию в больших объемах и значительно сократить трудозатраты благодаря автоматизированным процессам. Кроме того, после покупки мы получаем от них поддержку по регулярному техническому обслуживанию, что минимизирует простои»
«Я управляю небольшой сырной мастерской ручной работы; места мало, но пресс для сыра CookiMech идеально вписался в мою мастерскую! Очень прост в эксплуатации, а регулировка давления невероятно легка. Теперь я могу ежедневно производить небольшие партии прессованного сыра, и мои клиенты в восторге от свежести и стабильного качества продукции»
«У нас был старый станок для растягивания моцареллы, который постоянно ломался. Новый станок от CookiMech — абсолютно надежный. Он каждый раз равномерно растягивает сгусток, обеспечивая отличное качество. Более года использования — и ни одной механической неисправности, а эффективность производства моцареллы значительно выросла»
EN
