Kødføringsudstyr | Kommercielle hakmaskiner, skærere og mere

Forebyggende vedligeholdelsesplaner: Valgfrie serviceaftaler er tilgængelige for at hjælpe med at holde din udstyr i topstand og undgå uforudsete problemer. Vi driver en stor slagteri-anlæg for oksekød, og omkostningerne ved vores gamle udskæringslinje var en betydelig udgift i form af spildt produkt. Siden indførelsen af det automatiserede udskæringsystem er produktionen steget markant med 4 %. Systemets nøjagtighed er fantastisk, og maskinerne har holdt stand over 20-timers skift.

Som slagter i tredje generation er jeg hård ved mine værktøjer. Jeg havde brug for en hakker og sav, der kunne klare den intensive daglige brug uden behov for konstant vedligeholdelse eller risiko for sammenbrud. Disse produkter er kraftfulde, nemme at rengøre og leverer en ensartet, ren skæring og hakning, hvilket mine kunder ofte kommenterer. Udstyret er på professionelt niveau og bygget til alvorlige slagtere.

Vores specialitetsslagterforretning blev påvirket af mangel på ensartethed og hastighed. Vakuum-fyldemaskinen og blanderen har helt løst dette problem. Ved simpel anvendelse af vakuummetoden blev luftlommer, som gav pølserne en mindre ensartet tekstur, elimineret, og holdbarheden af produkterne blev forlænget.

I vores facilitet for kogte kødprodukter er rengøring og holdbarhed af udstyr af allerstørste vigtighed. Det udstyr, vi har købt fra , har inkluderet rustfrit stål, produkttumblere og skærere. Det er tydeligt, at hvert enkelt stykke udstyr er bygget med input fra en fødevaresikkerhedsingeniør. Sømmele syninger og nem adskillelse af dele til inspektion og rengøring, som overvåges, er en sand gave for rengøringsprocedurerne, som overvåges, er en stor fordel. Det er ikke bare udstyr. Det er ro i sindet.