肉処理機械｜業務用グラインダー、スライサーなど

予防保全プラン：オプションのサービス契約により、装置を最良の状態に保ち、予期せぬトラブルを回避できます。当社は大量処理を行う牛肉加工工場ですが、旧式の骨抜きラインでは製品のロスが大きなコストになっていました。自動骨抜きシステムを導入して以来、生産量は明確に4％増加しました。このシステムの精度は驚異的であり、機械は1日20時間稼働するシフトにも耐えています。

三代続く肉屋として、私は道具を粗雑に扱います。日常の過酷な使用に耐え、頻繁なメンテナンスや故障の心配がないグラインダーとカッターが必要でした。これらの機器はパワフルで、簡単に清掃でき、均一できれいで正確なカットと挽き割りが可能であり、お客様からもその点をよく評価されます。この設備はプロ用グレードで、本格的な肉屋のために作られています。

当社のソーセージ特化事業では、均一性とスピードの不足が課題となっていました。真空式詰め機とミキサーの導入により、この問題は完全に解決しました。真空方式を簡単に適用するだけで、ソーセージの食感を不均一にする空気の pockets が排除され、製品の shelf-life も延長されました。

当社の加工肉施設では、設備の清潔さと耐久性が最も重要です。当社が購入した設備には、ステンレス製の製品タブラーおよびスライサーが含まれています。どの機器も食品安全エンジニアの意見を反映して設計されていることが明らかです。溶接部はシームレスで、点検や清掃のために部品を簡単に分解できることから、清掃手順の監視が非常に容易になりました。これはまさに救世主です。単なる設備ではなく、安心そのものです。