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쿠키메크의 살균 포트 기술 혁신이 식품 산업 업그레이드를 선도
쿠키메크의 새로운 IoT 기반 살균 포트가 ±0.1°C 정밀도, 40% 에너지 절감, 원격 모니터링을 통해 더 안전한 식품 생산을 가능하게 하는 방법을 확인해 보세요. 지금 더 알아보기.
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Cookimech 살균 기계: 유제품 생산을 안전하고 원활하게 유지 – 귀사의 공장에 최적화된 설계
유제품 공장을 운영한다는 것은 두 가지 절대적으로 필요한 요소, 즉 안전한 제품과 지속적인 생산을 의미합니다. Cookimech의 살균 기계는 이 두 가지 요구를 모두 충족시켜 줍니다. 복잡한 기능 없이, 단지 생산을 계속하기 위해 필요한 것만 제공합니다.
저희는 살균의 이상적인 조건인 72~75°C에서 15초간 처리를 정확히 구현합니다. 유해 세균의 99.9%를 제거하면서도 소비자가 귀사의 유제품을 선택하는 이유인 영양성분과 맛을 그대로 보존합니다. 과도한 가열이나 폐기되는 배치 없이 말입니다. 본 장비는 304/316L 스테인리스강으로 제작되어 과일 요구르트와 같은 산성 물질로 매일 청소하더라도 견딜 수 있을 만큼 강하며, 제품 안전을 위협할 녹 발생도 없습니다. 완전히 FDA 및 EC 규정을 준수하여 감사 시 규제 문제를 걱정할 필요가 없습니다.
시간당 1,000L를 생산하는 소규모 유제품 공장이든, 시간당 50,000L를 생산하는 대규모 시설이든, 저희는 고객에게 표준 장비를 그대로 제공하지 않습니다. 좁은 공장 모서리에 맞게 설치가 필요하신가요? 기존 포장 라인에 연결하고 싶으신가요? 저희 팀이 설계를 맞춤 조정해 드립니다. 복잡한 개조 없이도 가능합니다. 또한 CIP/SIP 자동 세척 기능으로 다운타임이 절반으로 줄어들어 작업자들이 청소보다는 유제품 생산에 더 많은 시간을 할애할 수 있습니다.
중간 유통업체 없이 직접 제조하는 업체로서(중간상의 가격 인상 없음), 출하 전에 모든 장비를 자사 공장에서 직접 테스트합니다. 외부 위탁이나 단순한 절차 생략은 없습니다.
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"작은 가족 경영 크림 제품 제조업체로서, 운영하기에 적절한 장비가 필요했습니다. Cookimech의 기계는 우리 팀이 하루 만에 쉽게 익힐 수 있을 정도로 간단했고, 캐나다 유제품 기준에도 완전히 부합하여 감사에서 문제가 될 걱정이 없습니다."
우리는 소와 염소의 우유를 모두 가공하며, 살균장치는 두 종류의 우유 사이 전환이 매우 원활합니다. CIP 시스템은 청소 시간을 45% 단축시켜 주어 일주일에 한 번 더 생산 라인을 운영할 수 있게 해줍니다.
cookimech는 우리 공장의 제한된 공간에 맞게 기계를 설계해 주었습니다. 다른 브랜드들은 이를 수용하지 않았지만 말입니다. 이 장비는 18개월 동안 끊김 없이 작동했으며 주요 수리가 필요하지 않았습니다.
우리 유제품 라인에 Cookimech의 살균기를 도입한 후, 열 회수 기능 덕분에 에너지 비용을 20% 절감했습니다. 한 번 작은 문제가 있었지만, 해당 기술 팀이 즉시 전화로 지원해주었고 당일 중으로 문제를 해결할 수 있었습니다.
