19
Aug
19
Aug
04
Sep
«El nostre vell mestrejador trigava 20 minuts per cada lot de rostit marinat; aquest ho redueix a 8 minuts. Ara fem 3 vegades més rostit diariament sense afegir personal. És resistent, fàcil d’usar i no hem tingut cap problema en 14 mesos. Per a una delicatessen ocupada, una fiabilitat com aquesta importa —i Cookimech l’ha complert.»
«La cuina central fa servir aquesta barreja per a tot: marinar pollastre per a sàndwiches, barreja de verdures i carn per a albòndigues, farcits de porc picants. La velocitat ajustable ens permet obtenir una textura fina o gruixuda, sense haver de canviar de màquina. També importa molt la facilitat de desmuntar-la per netejar; és clau per mantenir els controls d'alimentació i seguretat al dia.»
«Fem servir el mesclador de carn de 120 kg des de fa sis mesos i ha transformat completament la preparació de les nostres salsitxes. Cada lot es barreja de manera uniforme, sense cap problema de condiment grumós, i la neteja triga la meitat que amb l’antiga màquina. A més, els clients comenten que les nostres salsitxes italianes tenen un gust més consistent. L'equip de Cookimech em va guiar durant la configuració per telèfon; van ser molt útils.»
la nostra fàbrica produeix tres combinats de picadora i trituradora Cookimech al dia, canviant 500 lliures de carn de bou congelada a cada canvi. Mai hem tingut cap bloqueig! Després d'un any de treball intensiu increïble, l'acer inoxidable encara té un aspecte excel·lent. A més, també els hem combinat amb la Trituradora de Carn Cookimech, cosa que va reduir el temps de marinada en un 40% segons el laboratori.
EN
