Cook Industries Rührkessel mit Planetenmischsystem: 80 % effizienter

Beschreibung: 

Der rührwerkbehaftete Mischkessel mit Planetenmischung kann als eine weiterentwickelte Version des einfachen Rührkessels angesehen werden. Seine Mischbewegung folgt nicht einer einfachen kreisförmigen Bahn, sondern verwendet eine verbesserte Mischtechnik mit einem relativ komplexen Bewegungspfad, weshalb er den anschaulichen Spitznamen „Planetenmischkessel“ erhalten hat. Der Vorteil der Planetenmischung besteht darin, dass die Materialien im Kessel rundum, also in 360-Grad-Mischung, vermischt werden können, ohne tote Winkel zu hinterlassen. Somit wird verhindert, dass Material am Kessel haften bleibt. Der Planetenmischkessel ist eine relativ fortschrittliche Ausrüstung, weshalb die Herstellungskosten relativ hoch sein können. Dennoch ist die Technologie bereits sehr ausgereift, und momentan weist sie eine hohe Einsatzrate in vielen Großbetrieben der Lebensmittelverarbeitung auf.