Mercado de equipos para el procesamiento de carne 2025: tendencias y pronóstico

Planes de Mantenimiento Preventivo: Hay contratos de servicio opcionales disponibles para ayudar a mantener su equipo en óptimas condiciones y evitar problemas imprevistos. Operamos una planta procesadora de carne de res de alto volumen, y el costo de nuestra antigua línea de deshuesado representaba un gasto elevado por desperdicio de producto. Desde la implementación del sistema automatizado de deshuesado, la producción ha aumentado notablemente en un 4 %. La precisión del sistema es fenomenal, y la maquinaria ha resistido turnos de 20 horas.

Como carnicero de tercera generación, trato con rudeza mis herramientas. Necesitaba una moledora y una sierra que soportaran el uso intensivo diario sin necesidad de continuos mantenimientos ni averías. Estos equipos son potentes, se limpian fácilmente y logran un corte y una molienda uniformes y limpios, aspectos sobre los que mis clientes suelen comentar. El equipo es de grado profesional, diseñado para el carnicero serio.

Nuestra empresa especializada en embutidos estaba viéndose afectada por la falta de uniformidad y velocidad. La embutidora y mezcladora al vacío han resuelto completamente este problema. Mediante la simple aplicación del método al vacío, se eliminaron los bolsillos de aire que daban a los embutidos una textura menos consistente, y se aumentó la vida útil de los productos.

En nuestra instalación de carnes cocidas, la limpieza y la durabilidad del equipo son de suma importancia. El equipo que hemos adquirido incluye acero inoxidable, tambores mezcladores y rebanadoras. Es evidente que cada pieza de equipo fue diseñada con la participación de un ingeniero de seguridad alimentaria. Las soldaduras sin juntas y la fácil desmontabilidad de las piezas para inspección y limpieza, que están supervisadas, son una bendición para los procedimientos de limpieza, que son monitoreados. No es solo equipo. Es tranquilidad.