שוק ציוד לעיבוד בשר 2025: מגמות וחיזויים

תוכניות תחזוקה מניעה: קיימים חוזי שירות אופציונליים שנועדו לעזור לשמור על הציוד שלך במצב מיטבי ולמנוע תקלות לא צפויות. אנו מפעילים מפעל בשר בקר בעוצמה גבוהה, והעלות של קו השריטה הישן שלנו הייתה הוצאה כבדה בשל בזבוז מוצר. מאז שילוב מערכת השריטה האוטומטית, הייצור גדל באופן משמעותי ב-4%. הדיוק של המערכת מדהים, והמכונה עומדת בפני משמרות של 20 שעות.

בתור טבח דור שלישי, אני מתנהג בערימות עם הכלים שלי. הייתי צריך מקצף ומסור שיסבלו משימוש יומיון אינטנסיבי, בלי צורך בשיפוץ מתמיד או תקלות. הפריטים הללו עוצמתיים, נקיים בקלות, ומאפשרים חיתוך וקציפה אחידים ונטולי פסולת,דבר עליה מציינים הלקוחות שלי. הציוד הוא ברמה מקצועית, בנוי עבור טבח רציני.

החברה שלנו לייצור сосיסות ייחודיות סבלה מחוסר אחידות וביעור מהירות. מכונת המילוי והעיסה עם ריקבון שינתה לחלוטין את הבעיה הזו. בעזרת שיטת הריקבון הפשוטה, הושמדו כיסי האוויר שהעניקו ל сосיסות текстורה פחות אחידה, ותקופת התפוגה של המוצרים התארכה.

במתקן שלנו לייצור בשר מבושל, ניקיון ועמידות של הציוד היא חשובה ביותר. הציוד שרכשנו כולל נירוסטה, תבלינים למוצרים ומכונות חיתוך. ברור שכל רכיב ציוד נבנה בהתייעצות עם מהנדס בטיחות מזון. החיבורים הבלתי נראים והפרק הקלי של החלקים לבדיקה וניקיון, שנשמרים תחת פיקוח, הם מתנה מהשמיים לנהלי הניקיון, שנשמרים תחת פיקוח. זה לא רק ציוד. זה שלווה נפשית.