Waqqaf il-Kompromessi fl-Produzzjoni tal-Ġġebnuta – CookiMech Għandha l-Maħżen Rikwirt
Jekk inti produttur artiġjanali li jgħid problemi mal-konsistenza tal-kurd, jew pianta kbira li tfittex tnaqqas id-downtime, il-makkinarji tal-ġġebnuta ta’ CookiMech huma mfabbrika biex issolvi l-problemi li jibbukkjaw il-kaxxa tiegħek.
Tisbet minn pressjonijiet manwali li jagħmlu l-ġġebnuta mhux uniformi? Il- makkinarji għall-pressjar tal-kurd ijużaw pressjoni regolabbli (sakemm 0.8 bar) biex jiżguraw li kull partija ikollha l-istess densità – mingħajr aktar suppożizzjonijiet.
Bżonn tiskala l-produzzjoni tal-mozzarella? Il- makkinarji għat-tisfir tal-kurd iddisinja għall-veloċità mingħajr ma jikkompromettu l-kwalità, jimmedda t-twissija tradizzjonali iżda b’riżultati konżistenti, partita wara partita.
U għall-operazzjonijiet ta’ linja sħiħa? Il- linji ta’ produzzjoni tal-formaġġ (minn 500L sa 50,000L) jikkopru kull pass: mix (b’kontroll preċisu tat-temperatura, 10-50°C), fermentazzjoni, pressjoni, u twissija. Kull element huwa mill-istennel inossidabbli klassi alimentari 304/316L – sabiħ intibbat il-kriterji HACCP u FDA mingħajr sforz addizzjonali.
......
Aħna nifhmuh: l-attrezzaturi tal-latt prodott għandhom jaħdmu għalik, mhux kontra. Għalhekk il-makkinarji tagħna huma baxxi fl-ġestjoni (kompatibbli ma’ CIP għall-nettulizzazzjoni faċli) u personalizzabbli – jekk l-ispazju tiegħek ikun limitat jew il-proċess tiegħek ikun uniku, aħna nbiddlu d-disenj.
Plush, il-kumpnija tagħna ta’ assistenza wara l-bejgħ ma tdispjarixx darba tkunu xtraw. Jekk ikollok bżonn ta’ pezzi diżordni jew assistenza teknika, aħna nirrispondu malajr – minħabba li l-fermata tfisser dannej perduta, u aħna ma nibghux hekk għalik.
Il-karozzi tal-ġżejjer CookiMech mhumiex biss tagħmir – huma mod kif tippordu ġżejjer aħjar, b’inqas strexx, irrispettivament id-daqs tiegħek.
Mmistiedn tistennik tikkomprometti? Ejja nsibu l-karozza righta għall-darba tiegħek.
19
Aug
19
Aug
04
Sep
"Minn tramite tal-linja tal-produzzjoni tagħhom, skalam minn produzzjoni b’skala żgħira sa 10,000 litru kull ġimgħa. It-tankijiet ta’ 304 stainless steel huma faċli biex jintwżew, u s-settings tal-pressure fuq il-press jurrieħu li l-Cheddar tagħna ikollu dejjem densità konżistenti. Huwa vallu kull ċent."
"Bħala esportatur kbir ta’ ġġebnuna għandna bżonn ta’ apparati li jkunu n-nuża l-produzzjoni għolja tagħna waqt li jżommu l-kwalità tagħna. Il-linja ta’ produzzjoni tal-CookiMech għall-cheddar ibbiddel il-ħajjes tagħna. Tgħalina nipproduċu b’volum iktar ogħli u b’proċessi awtomatiżzati – riduzzjoni sinifikanti tal-lavor. Pluss, ikollna s-suport tagħhom wara l-biejda għal manutenzjoni regolari biex innaqsu l-ħin ta’ maħżen."
"Nimmexxi negozju żgħir, artijanali ta’ ġġebnuna; l-ispazju huwa limitat, iżda l-apparat pressa għall-ġġebnuna tal-CookiMech iddum perfettament fil-fungazi! Faċli ħafna biex joħdoġġu u r-regolazzjonijiet tal-prexxjoni huma simpliżzimi. Issa nista’ nipproduċi partiti żgħar ta’ ġġebnuna mpresjati kull jour u l-klijenti tiegħi jħobbu l-kwalità frajja u konżistenta tal-prodott."
kellna maqina antika għall-estensjoni tal-kurda tal-mozzarella li spiss ħarset. Il-replika ta' CookiMech hija solida bħal rokka. Tistira l-kurda uniformement kull darba, tipproduċi kwalità eċċellenti. Wara aktar minn sena tal-użu, m’għamilnax ebda problema mekkanika, u l-effiċjenza tal-produzzjoni tal-mozzarella tagħna tbatteret sinifikantement.
EN
