Reċentement, il-Kumpanija ta' Żhucheng Cookimech Ltd. fil-Provinċja ta' Shandong (hawn aktar "Cookimech"), bbażata fuq l-accumulazzjoni profonda u l-abbiltà innowattiva tagħha fl-industrija tal-maġinarija u mekkaniżmi għall-ikel, offiċjalment ħarġet iktar taħriġ li jikkorrispondu lid-demanda tas-suq - il-linja ta' produzzjoni ta' logħem b'effiċjenza għolja u l-linja ta' produzzjoni intelliġenti ta' ringra tal-bulun. Din l-azzjoni ma turi biss il-post li l-kumpanija okkupaha fil-leader tal-manifattura tal-maġinariju għall-proċessar tal-ikel xib iżżewġ soluzzjonijiet effiċjenti u ta' kwalità għall-istabbilimenti tal-ikel, billi jgħinu lill-industrija tagħmel aġġornamenti għal produzzjoni awtomatizzata u standardizzata.
Bħala kumpanija tat-teknoloġija avvanzata dedikata għall-iskoperta, iżvilupp, il-produzzjoni u l-bejgħ ta' mašineriji u attrezzaturi għall-ikel, il-Kulinarju mekkaniku jista' qatt ma jitrażall il-kunċett ewlieni ta' żvilupp ta' "innovazzjoni mdawra bit-teknoloġija u kwalità li tirranġa s-suq." Il-Kulinarju mekkaniku għandu devjazzjoni profonda fl-industrija għal diversi snin u tajjeb jaf li l-ħtiġijiet pressanti tal-enterpriżi għall-produzzjoni fuq skala kbira sabiħa, preċiżjoni u kontroll tal-iskart. Il-lijn ta' produzzjoni tal-lahm u l-linja ta' produzzjoni tal-ħalq tal-bulunġa li ġew lanċati din id-darba huma soluzzjonijiet ta' produzzjoni "wieħed u nies" li ġew maħluqa għall-klijenti bbażati fuq fihom profondi tal-punti tal-dolur tas-suq u billi jiġu integraw teknoloġiji ġodien u esperjenzi prattiki.
Il-linja ta' produzzjoni ta' għalliem effiċjenti li ġiet lanċata minn Cookimech tikkopri l-proċess kollu mid-trattament tal-materja prima sas-soluzzjoni tal-prodott finali, b'tulta grad ta' awtomazzjoni u flessibbiltà. Il-linja ta' produzzjoni hija magħmula minn dar ħalib 304 ta' kwalità alimentari, li jassigura li l-istruzzjoni tippenja l-istandards ta' iġjeni u sigurtà alimentari u jitprevjenu riskji ta' inqas minn sors. Fil-linkijiet ewlenin tal-proċess, il-linja ta' produzzjoni mhumma sistanca ta' qasm preċiża li tista' tħallas il-materja prima skont ir-rekwiżiti tal-klijent għal diversi speċifikazzjonijiet, b'ħalqa ta' qasm li tinsab f'limitu ta' ±0.5 mm, li jassigura konsistenza tal-forma tal-prodott. Fl-istess ħin, il-linja inkorporata sistanca għall-marinatura b'temperatura intelliġenti. Billi jitwaħħal mal-preċiżjoni it-temperatura, iktar u l-proporzjon tal-marinatura, il-materja prima tista' tibqa' ta' ħajjin fil-ġewwa waqt li tispiċċa ta' saff ta' ħajjin uniformi, li jtejjeb b'tulta stabilità tal-kwalità tal-prodott. Barra minn hekk, id-disinn modulari tal-linja jippermetti li tiddaħħal b'mod flessibbli għal diversi bżonnijiet ta' produttività, b'mod preċiż li jikkopri l-ambitu minn 500 kilogrammi sa 3 tunnellata fis-siegħa, biex titbil l-ebdażżoni diversi ta' soċjetajiet iżgħar u kbar u ta' pjanijiet kbir ta' trasformazzjoni tal-ikel.
Fil-rispons mal-fażżan li l-merkat tal-ikel bejn iktar tant twetta, il-lijn ta' produzzjoni tal-aneli tal-buljun li ġie żviluppat minn Cookimech għandu wkoll ħafna karatteristiċi importanti. Dan il-lijn jingħata importanza għall-katena kollha tal-ipproċessar tal-aneli tal-buljun - "tneħħi tal-għed - qasm - ta' breading - tjef - tibrid - tasriħ", u permezz ta' teknoloġija intelliġenti, jasal għal konverżjoni effiċjenti mill-materji prima għal prodotti finali. Fit-taħriġ inizjali, is-sistema awtomatika tat-tneħħi tal-għed imqiegħda fuq l-istruzzjoni tikkombina robbot bil-irranċa flessibbili ma' teknoloġija ta' riconoxxenza b'vidjo, li tista' tidentifika esattament id-daqs tal-buljun u tlest tneħħi mingħajr ma tibgħat il-materja prima. L-effiċjenza tat-tneħħi hija aktar minn 8 darbiet ogħla minn dik tat-tneħħi manwali tradizzjonali, u fl-istess ħin, il-perċentwali tal-ħsara tal-materja prima nnaqset toqgħod inqas minn 3%. Il-qasam tal-qasm huma mżejjdin b'apparat ta' qasm rotatorju multi-stazzjon li jista' jaqsim il-buljun uniformement f'aneli b'tul ta' 0.3 - 1 cm skont il-parametri predefiniti. Il-wiċċ il-moqqaf huwa lesta mingħajr detriti, u dan jipprovdix fondazzjoni tajba għall-proċess ta' breading li jmiss.
Jista' jkun lest li s-sistema tal-panir tal-linja ta' produzzjoni din tużi disinn ta' "panir ta' żewġ strati + kontroll preċiż tal-kwantità". B'teknoloġija ta' livellar tal-pudra b'assistenza tal-arja, l-istrat tal-pudra jkopri b'mod uniformi s-superfiċje tal-ħalib ring, evitando problemi bħal panir mhux uniformi u l-pudra tibqa' jew tintilef fil-proċessi tradizzjonali, u ttejjeb ħafna l-krokanza tal-prodott. Fit-tappa tal-frittura, tidher sistema intelliġenti għall-kontroll tat-temperatura u ċ-ċirkulazzjoni tal-żied. Din tista' tmonitora b'mod reali l-iskontinwità tat-temperatura tal-żied u taġġusta lawr awtomatikament, biex jiżgura li l-kulur u d-degħa ta' kwalunkwe partijiet tal-ħalib ring ikunu konistenti. Fil-istess ħin, tonfi l-ossidazzjoni tal-żied, twassal iż-żied għal tul iktar, u tonfi l-iskartijiet tal-produzzjoni. Il-moduli ta' kaxxa malajr u l-forsar awtomatiku fl-aħħar partijiet tal-linja ta' produzzjoni jistgħu jwettqu t-taxxi bil-kategoriji u l-impakkjar kontinwu tal-prodotti finali, biex iżidu tul ukoll l-istabbiltà tal-produzzjoni.
Apparti l-attenzjoni dettaljata għall-proċess, iż-żewġ linji tal-produzzjoni ta' Cookimech huma inkorporati f'sistema ta' amministrazzjoni intelliġenti. Billi tintallat modulu tal-Internet tal-Ogħġeb Industrijali (IIoT), l-istruzzjoni tista' tikkupra id-dejta tal-produzzjoni fi żmien reali, inklużi l-indikaturi kritiċi bħal kapacità tal-produzzjoni, il-konsum tal-enerġija, u l-perdit ta' materji prima, u tippreżenta ruħha permezz ta' pjan ta' logħob viżwali, li jiffaċilita lill-maniġers tal-enterpriż li jmonitoraw malqiegħd il-kariga tal-produzzjoni u jaslu għal amministrazzjoni iktar dettaljata. Fil-istess ħin, is-sistema għandha funzjoni ta' avviż ta' difett, li tista' tidentifika problemi potenzjali tal-istruzzjoni avanzat u tippuba alarmi, biex tnaqqas ir-riskju tat-tinqila u tassigura l-continuità tal-produzzjoni.
"Il-pjan ta'na ma jkunx biss 'faċli tintużaha' iżda wkoll 'duriabbli' u 'tisparagħanbi", osserva Cosen Zhang. Il-Cookimech tikkunsidra sew bil-kuljum il-faċilità ta' manutenzjoni u l-kontroll tal-konsum tal-enerġija fid-disinn tal-linja tal-produzzjoni. Iċ-ċompnenti ewlenin tal-pjan huma minn marchi importati biex tiżgura t-tul tal-ħajja tas-servizz. Fl-istess ħin, il-sistema tal-ġenerazzjoni tal-enerġija ddumu ottimizzata, b’hekk tnaqqas il-konsum tal-enerġija b’15% - 20% meta tqabbel maż-żgħażagħ tradizzjonali, billi tgħin lil il-klijenti jisparagħu fuq il-produzzjoni fit-tul.
Xewk News
EN
