Arrêtez de faire des compromis sur la production de fromage – CookiMech a la machine qu'il vous faut
Que vous soyez une laiterie artisanale aux prises avec une texture de caillé irrégulière, ou une grande usine cherchant à réduire les temps d'arrêt, les machines à fromage CookiMech sont conçues pour résoudre les problèmes qui vous ralentissent.
Fatigué du pressage manuel qui laisse le fromage inégal ? Nos machines de pressage de fromage utilisent une pression réglable (jusqu'à 0,8 bar) pour garantir une densité identique dans chaque lot – plus aucune estimation hasardeuse.
Vous souhaitez augmenter votre production de mozzarella ? Nos machines d'étirage de caillé sont conçues pour la rapidité sans sacrifier la qualité, en imitant l'étirage traditionnel mais avec des résultats constants, lot après lot.
Et pour les opérations en ligne complète ? Nos lignes de production de fromage (de 500 L à 50 000 L) couvrent chaque étape : mélange (avec contrôle précis de la température, 10-50 °C), fermentation, pressage et étirage. Chaque composant est en acier inoxydable alimentaire 304/316L – vous respectez ainsi les normes HACCP et FDA sans effort supplémentaire.
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Nous comprenons : votre équipement laitier doit vous faciliter la tâche, pas vous compliquer la vie. C’est pourquoi nos machines nécessitent peu d’entretien (compatibles CIP pour un nettoyage facile) et sont personnalisables – si votre espace est limité ou votre procédé unique, nous adaptons le design.
En outre, notre service après-vente ne disparaît pas après votre achat. Si vous avez besoin de pièces détachées ou d’un dépannage, nous répondons rapidement – car un temps d’arrêt signifie une perte de revenus, et nous ne le souhaitons pas pour vous.
Les équipements à fromage CookiMech ne sont pas simplement du matériel – ils représentent un moyen de produire un meilleur fromage, avec moins de stress, quelle que soit la taille de votre entreprise.
Prêt à cesser de faire des compromis ? Trouvons ensemble la machine idéale pour votre laiterie.
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« Grâce à leur chaîne de production, nous sommes passés d'une production artisanale à 10 000 litres par semaine. Les cuves en acier inoxydable 304 sont faciles à nettoyer, et les réglages de pression de la presse assurent systématiquement une densité constante de notre cheddar. Cela vaut chaque centime. »
« En tant qu'exportateur de fromage à grande échelle, nous avons besoin d'équipements capables de gérer notre forte production tout en maintenant notre qualité. La chaîne de production de cheddar de CookiMech a changé notre quotidien. Elle nous permet de produire en plus grand volume et, grâce à ses processus automatisés, de réduire considérablement la main-d'œuvre. De plus, nous bénéficions de leur soutien après-vente pour l'entretien régulier, ce qui minimise les temps d'arrêt. »
« Je dirige une petite fromagerie artisanale ; l'espace est limité, mais la presse à fromage CookiMech s'est parfaitement intégrée dans mon atelier ! Très facile à utiliser, et les réglages de pression sont incroyablement simples. Je peux désormais produire chaque jour de petites quantités de fromage pressé, et mes clients apprécient la fraîcheur et la constance de la qualité du produit. »
« Nous avions une ancienne machine à étirer la pâte de mozzarella qui tombait constamment en panne. Le remplacement par CookiMech est robuste. Elle étire la pâte uniformément à chaque fois, produisant une excellente qualité. Après plus d'un an d'utilisation, nous n'avons eu aucun problème mécanique, et notre efficacité de production de mozzarella s'est considérablement améliorée. »
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