Lopeta kompromisseja juuston valmistuksessa – CookiMechillä on sinulle oikea kone
Olitpa sitten taiteellinen maitoala, joka kamppii epäjohdonmukaisen kurdin tekstuurin kanssa, tai suuri tehdas, joka pyrkii vähentämään seisokkeja, CookiMechin juustomekaanit on rakennettu ratkaisemaan ne ongelmat, jotka hidastavat toimintaasi.
Kyllästynyt manuaaliseen puristukseen, joka jättää juuston epätasaiseksi? Meidän juuston puristimet käyttävät säädettävää painetta (enintään 0,8 bar) varmistaakseen, että jokaisella erällä on sama tiheys – ei enää arvailemista.
Haluatko kasvattaa mozzarellatuotantoasi? Meidän kurdin venytyskoneet on suunniteltu nopeuteen ilman laadun tinkimistä, jäljitellen perinteistä venytystä, mutta antaen johdonmukaisia tuloksia erästä erää kohti.
Ja kokonaisvaltaisiin toimintoihin? Meidän juustotuotantolinjat (500 L:sta 50 000 L:aan) kattavat jokaisen vaiheen: sekoituksen (tarkalla lämpötilanohjauksella, 10–50 °C), hapanneksen, puristuksen ja venytysvaiheen. Jokainen osa on elintarvikeluokan 304/316L rostoton teräs – joten täytät HACCP- ja FDA-standardit ilman ylimääräistä vaivaa.
......
Ymmärrämme: maitolaitteiden tulisi toimia sinun hyväksesi, ei vastaasi. Siksi koneemme ovat vähähuoltovaatteisia (CIP-yhteensopivia helpompaa puhdistamista varten) ja räätälöitävissä – jos tila on rajallinen tai prosessi erityinen, muokkaamme suunnittelua.
Lisäksi huoltojälkeinen tiimimme ei katoa heti ostamisen jälkeen. Tarvitsetko varaosia tai ongelmanratkaisua? Vastaus tulee nopeasti – koska käyttökatkot tarkoittavat tulojen menetystä, emmekä halua sitä sinulle.
CookiMechin juustokoneet eivät ole vain laitteita – ne ovat tapa valmistaa parempaa juustoa pienemmällä stressillä, riippumatta tuotannon koosta.
Valmis lopettamaan kompromissit? Etsitään sopiva kone maitotalollesi.
19
Aug
19
Aug
04
Sep
“Heidän tuotantolinjansa avulla kasvatimme tuotantoa pienimuotoisesta tuotannosta 10 000 litraan viikossa. 304 ruostumattomasta teräksestä valmistetut säiliöt ovat helppoja puhdistaa, ja pressin paineasetukset takaavat, että cheddarillamme on aina yhtenevä tiheys. Se on joka pennin arvoinen.”
koska olemme suuri juustonviejä, tarvitsemme laitteita, jotka kestävät korkean tuotannon määrän ja samalla säilyttävät laatumme. CookiMechin cheddar-juuston tuotantolinja on muuttanut elämäämme. Se mahdollistaa suuremman tuotantonopeuden, ja automatisoiduilla prosesseilla saavutetaan huomattava työvoitteen säästö. Lisäksi meillä on heidän tukea ostamisen jälkeen säännölliseen kunnossapitoon, mikä minimoi käyttökatkot.
pyöritän pientä taiteellista juustoliikettä; tila on tiukka, mutta CookiMechin juustenpuristuskone sopii täydellisesti kauppaani! Sen käyttö on lapsenkengissä, ja paineen säätö on uskomattoman helppoa. Voin nyt valmistaa pieniä eriä puristettua juustoa joka päivä, ja asiakkaat rakastavat tuoreutta ja tasalaatuista laatua.
“Meillä oli vanha mozzarellajuuston kimppujen venytyskone, joka rikkoutui jatkuvasti. CookiMechin korvaus on kivikovaa laatua. Se venyttää kimput tasaisesti aina samalla laadulla. Yli vuoden käytön jälkeen emme ole kokeneet yhtäkään mekaanista vikaa, ja mozzarellatuotannon tehokkuus on parantunut merkittävästi.”
EN
