Prenehajte z žrtvovanjem kakovosti pri proizvodnji sira – CookiMech ima pravi stroj za vas
Ali ste umetniški mlekarni, ki se spopadate z neenakomerno teksturo skrujka, ali večja naprava, ki želi zmanjšati izpade? Živilske mašine za sir družbe CookiMech so zasnovane tako, da odpravijo težave, ki vam upočasnjujejo delo.
Naveličani ročnega prešanja, ki pusti neenakomerne siri? Naši stroji za prešanje sira uporabljajo nastavljiv tlak (do 0,8 bar) za zagotavljanje enake gostote pri vsaki seriji – brez ugibanja.
Potrebujete povečati proizvodnjo mozzarelle? Naši stroji za raztezanje skrujka so zasnovani za hitrost brez izgube kakovosti, ponavljajo tradicionalno raztezanje, a z enotnimi rezultati serija za serijo.
In za celovite proizvodne linije? Naše proizvodne linije za sir (od 500 L do 50.000 L) pokrivajo vsak korak: mešanje (z natančno regulacijo temperature, 10–50 °C), vrenje, prešanje in raztezanje. Vsak del je iz kakovostnega nerjavnega jekla 304/316L – tako izpolnjujete standarde HACCP in FDA brez dodatnih prizadevanj.
......
Razumemo: mlečna oprema mora delovati za vas, ne proti vam. Zato so naši stroji nizko vzdrževalni (primerljivi s CIP za enostavno čiščenje) in prilagodljivi – če imate omejen prostor ali edinstven proces, bomo prilagodili konstrukcijo.
Poleg tega naš servis po prodaji ne izgine, ko kupite opremo. Če potrebujete rezervne dele ali pomoč pri odpravljanju težav, hitro odgovorimo – ker nedelovanje pomeni izgubo prihodkov, česar vam ne želimo.
Sirovi stroji CookiMech niso le oprema – so način, kako proizvesti boljši sir z manj stresom, ne glede na vašo velikost.
Pripravljeni prenehati kompromitirati? Poiščimo pravi stroj za vašo mlekarno.
19
Aug
19
Aug
04
Sep
»Z njihovo proizvodno linijo smo povečali zmogljivost od majhne proizvodnje na 10.000 litrov na teden. Posode iz nerjavnega jekla 304 so enostavne za čiščenje, pritisk na stiskalnici pa zagotavlja, da ima naš cheddar vedno enakomerno gostoto. Vsak dolar se splača.«
"Kot velik izvoznik sira potrebujemo opremo, ki zmore našo visoko proizvodnjo in hkrati ohranja kakovost. Proizvodna linija za cheddar s strani CookiMech je spremenila naše življenje. Omogoča nam proizvodnjo večjih količin in zaradi avtomatiziranih procesov znatno zmanjšan vložek dela. Poleg tega imamo po nakupu njihovo podporo pri rednem vzdrževanju, da bi zmanjšali prostoj."
"Poganjam majhno, umetniško sirarno; prostor je omejen, vendar se je CookiMechova stiskalnica za sir popolnoma prilegla v mojo trgovino! Zelo enostavna za upravljanje in nastavitev tlaka je neverjetno preprosta. Sedaj lahko vsak dan proizvedem majhne serije stisnjenega sira, moji stranki pa imajo radi svežo in dosledno kakovost izdelka."
imeli smo staro napravo za raztegovanje mozzarelove kisnice, ki se je stalno pokvarila. Zamenjava od CookiMech je zanesljiva. Vsakokrat enakomerno raztegne kisnico in proizvede odlično kakovost. Po več kot letu uporabe še nismo imeli nobenega mehanskega problema, učinkovitost naše proizvodnje mozzarele pa se znatno izboljšala.
EN
