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« Notre ancien malaxeur prenait 20 minutes par lot de rosbif mariné ; celui-ci réduit le temps à 8 minutes. Nous produisons désormais 3 fois plus de rosbif chaque jour sans embaucher de personnel supplémentaire. Il est robuste, facile à utiliser, et nous n'avons eu aucun problème depuis 14 mois. Pour une charcuterie occupée, une telle fiabilité compte — et Cookimech a livré. »
« Notre cuisine centrale utilise ce mélange pour tout : les marinades pour le poulet des sandwichs, les mélanges végétaux et viande pour les boulettes, les farces épicées au porc. La vitesse réglable nous permet d'obtenir une texture lisse ou hachée sans avoir à changer de machine. Le fait qu'il soit facile à démonter pour le nettoyage est également essentiel — cela a beaucoup d'importance pour rester conforme aux contrôles d'hygiène et de sécurité alimentaire. »
« Nous utilisons le malaxeur de 120 kg depuis six mois maintenant, et il a complètement transformé notre préparation de saucisses. Chaque lot est mélangé uniformément — plus aucune épice mal répartie — et le nettoyage prend la moitié du temps par rapport à notre ancienne machine. Nos clients remarquent aussi que le goût de nos saucisses italiennes est plus constant. L'équipe de Cookimech m'a même accompagné pas à pas lors de la configuration au téléphone ; vraiment très utile. »
« Notre usine produit trois combinés mixeurs-hachoirs Cookimech par jour, en changeant 227 kg (500 lbs) de bœuf congelé à chaque fois. Nous n'avons jamais eu de blocage ! Après une année de travail incroyable, l'acier inoxydable a toujours un aspect impeccable. Nous les avons également utilisés avec le hacheur à viande Cookimech, ce qui a réduit le temps de marinade de 40 % selon nos tests en laboratoire. »
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