Description
Le tambour de marinage est l'élément central de la machine à malaxer, utilisé pour mélanger et mariner uniformément la viande ou d'autres aliments en état de vide. Il est généralement fabriqué en acier inoxydable alimentaire, résistant à la corrosion et facile à nettoyer. Le tambour a une forme cylindrique, avec des nervures intérieures de guidage qui assurent un roulement uniforme des ingrédients afin qu'ils absorbent pleinement les assaisonnements. Le tambour de marinage possède d'excellentes propriétés d'étanchéité, lui permettant de fonctionner sous vide, améliorant ainsi l'efficacité du marinage. Sa capacité varie de dizaines de litres à des milliers de litres, et il est largement utilisé dans le traitement de la viande, des volailles et du poisson.
Avantages du produit
1. Malaxage puissant : Une heure de traitement par la machine équivaut à 24 heures de marinage.
2. Fabriqué en acier inoxydable 304, il ne retient pas facilement les taches de graisse ni ne favorise la prolifération des bactéries.
3. Équipé d'une fonction de réfrigération permettant de maintenir le produit à une température stable pendant le processus de traitement.
4. Une pompe à vide puissante permet à la sauce de bien pénétrer la viande, avec un taux de rétention d'eau maximal pouvant atteindre 30 %.
Paramètre du produit
DÉTAILS DU PRODUIT
EN
