Lõpetage kompromissid juustu tootmisega – CookiMechil on just teile sobiv masin
Kas olete kunstliku piimatoodanguga võitleja, kellel tekib ebakindel hapukooretekstuur, või suur tehaseettevõte, kes soovib vähendada seismisaega – CookiMechi juustumasinad on loodud probleemide lahendamiseks, mis teid aeglustavad.
Kas teil on segaduses käsitöölist pressimist, mis jätab juustu ebakindlaks? Meie juustu pressimismasinad kasutavad reguleeritavat rõhku (kuni 0,8 bar) tagamaks, et igal partiidel oleks sama tihedus – enam ei pea arvatama.
Vajate mozzarellatootmist suurendada? Meie hapukoore venitamismasinad on loodud kiiruseks, ei ohverdades kvaliteeti, jäljendades traditsioonilist venitamist, kuid tagades iga partii puhul järjepidevad tulemused.
Ja täisvoogude tootmise korral? Meie juustu tootmisliinid (500L-st kuni 50 000L-ni) hõlmavad kõiki etappe: segu valmistamine (täpse temperatuuri reguleerimisega, 10–50 °C), hapustamine, pressimine ja venitamine. Iga osa on toiduainetööstusele sobiv roostevaba teras 304/316L – nii et vastate HACCP- ja FDA-standarditele ilma lisavaevata.
......
Me mõistame: piimatööstuse seadmed peavad töötama teie heaks, mitte teile vastu. Seetõttu on meie masinad hooldusvabad (CIP-ühilduvad, lihtsa puhastusega) ja kohandatavad – kui teil on kitsas ruum või unikaalne protsess, siis muudame disaini vastavalt vajadusele.
Lisaks ei kao meie müügijärgne meeskond kohe pärast ostu kaduma. Kui vajate varuosasid või abi veaparanduses, reageerime kiiresti – sest seismine tähendab tulude kadumist, ja seda me teile ei soovi.
CookiMechi juustumasinad ei ole lihtsalt seadmed – need on viis parema maitsevuse saavutamiseks vähema stressiga, olenemata teie tootmisulatusest.
Valmis kompromisse jätta? Leiame sobiva masina teie piimatööstule.
19
Aug
19
Aug
04
Sep
"Nende tootmisliini abil suutsime skaleeruda väikesest tootmisest kuni 10 000 liitrini nädalas. 304 terasest paagid on lihtsalt puhastada ja pressi rõhuseaded tagavad, et meie cheddaril oleks alati ühtlane tihedus. Iga sent on seda väärt."
"Kui suureks juustu ekspordiks vajame sellist seadet, mis suudab meie kõrget tootmist hoida, samal ajal säilitades meie kvaliteeti. CookiMechi tootmismoodul tšeddirjuustule on muutnud meie elu radikaalselt. See võimaldab meil toota suuremas mahus ja nende automaatsete protsesside abil – oluliselt vähendada tööjõukulusid. Lisaks saame nende tugi pärast ostu regulaarse hoolduse osas, et minimeerida seismisaega."
"Ma teen väikest, kodumaisel viisil toodetud juustu; ruum on piiratud, kuid CookiMechi juustupress sobis minu poesse ideaalselt! Hingamislihtne kasutada ja rõhu reguleerimine on uskumatult lihtne. Nüüd saan igal päeval toota väikseid partii pressitud juustu ja mu kliendid armastavad värsket ning järjepidevat kvaliteeti."
„Meil oli vana mozzarellajuustu sulatamise masin, mis pidevalt katkes. CookiMechi asendusmasin on kõva tükk. See venitab sulatist iga kord ühtlaselt, tootes suurepärast kvaliteeti. Üle aasta kasutamise järel meil ei ole tekkinud ühtegi tehnilist probleemi ja meie mozzarellajuustu tootmise efektiivsus on märgatavalt paranenud.“
EN
