Deje de hacer concesiones en la producción de queso: CookiMech tiene la máquina adecuada para usted
Ya sea una quesería artesanal que lucha con una textura de cuajada inconsistente, o una planta grande que busca reducir el tiempo de inactividad, las máquinas para queso de CookiMech están diseñadas para solucionar los problemas que le ralentizan.
¿Cansado del prensado manual que deja el queso desigual? Nuestras máquinas de prensado de queso utilizan presión ajustable (hasta 0,8 bar) para garantizar que cada lote tenga la misma densidad; nada más de suposiciones.
¿Necesita aumentar su producción de mozzarella? Nuestras máquinas de estirado de cuajada están diseñadas para velocidad sin sacrificar calidad, imitando el estirado tradicional pero con resultados consistentes, lote tras lote.
¿Y para operaciones de línea completa? Nuestras líneas de producción de queso (desde 500 L hasta 50.000 L) cubren cada paso: mezclado (con control preciso de temperatura, 10-50°C), fermentación, prensado y estirado. Todas las partes son de acero inoxidable 304/316L grado alimenticio, por lo que cumple con los estándares HACCP y FDA sin esfuerzo adicional.
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Lo entendemos: el equipo para lácteos debe funcionar a su favor, no en su contra. Por eso nuestras máquinas requieren poco mantenimiento (compatibles con CIP para una limpieza fácil) y son personalizables: si su espacio es reducido o su proceso es único, ajustaremos el diseño.
Además, nuestro equipo de posventa no desaparece después de la compra. Si necesita repuestos o asistencia técnica, respondemos rápidamente, porque el tiempo de inactividad significa pérdida de ingresos, y eso no queremos para usted.
Las máquinas para queso CookiMech no son solo equipos, son una forma de hacer un queso mejor, con menos estrés, independientemente de su tamaño.
¿Listo para dejar de hacer concesiones? Encontremos la máquina adecuada para su producción láctea.
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“Gracias a su línea de producción, pasamos de una producción a pequeña escala a 10.000 litros por semana. Los tanques de acero inoxidable 304 son fáciles de limpiar, y los ajustes de presión en la prensa garantizan que nuestro cheddar siempre tenga una densidad constante. Cada céntimo invertido ha valido la pena.”
"Como exportador a gran escala de queso, necesitamos equipos que puedan manejar nuestra alta producción manteniendo nuestra calidad. La línea de producción de cheddar de CookiMech ha cambiado nuestras vidas. Nos permite producir en mayor volumen y, gracias a sus procesos automatizados, con una mano de obra significativamente reducida. Además, contamos con su apoyo posterior a la compra en cuanto al mantenimiento regular para minimizar el tiempo de inactividad."
"Dirijo una pequeña quesería artesanal; el espacio es limitado, pero la prensa para queso de CookiMech encajó perfectamente en mi tienda. Es muy fácil de operar y los ajustes de presión son increíblemente sencillos. Ahora puedo producir pequeños lotes de queso prensado cada día y a mis clientes les encanta la frescura y la consistencia de la calidad del producto."
“Teníamos una vieja máquina estiradora de cuajada de mozzarella que constantemente se descomponía. El reemplazo de CookiMech es sólido como una roca. Estira la cuajada uniformemente cada vez, produciendo una calidad excelente. Después de más de un año de uso, no hemos tenido ni un solo problema mecánico, y nuestra eficiencia en la producción de mozzarella ha mejorado significativamente.”
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