Kirjeldus:
See temperatuuri kontrolliga fermenteerimispaak on disainitud täpseks koori töötlemiseks juustu tootmisel. Valmistatud toiduainete klassi roostevabast terasest (304/316L), sellel on integreeritud lõiketerad koori lõikamiseks ning eraldussüsteem serume efektiivseks äravooluks. Reguleeritav kütte/jähtlustussüsteem (10–50°C) tagab optimaalsed fermenteerimistingimused erinevate juustuliikide jaoks. Olulised eelised on CIP puhastus, pH/temperatuuri jälgimine ja koori kohutava käsitsemiseks, et säilitada tekstuur. Ideaalne käsitööpiimakodade ja tööstuslike tehaste jaoks, mis toodavad Mozzarella, Cheddar või Camembert juustu, ühendab see traditsioonilised meetodid automaatsete juhtimisseadmetega, tagades ühtlase kvaliteedi ja tootlikkuse. Valikulised täiendusvõimalused hõlmavad serume taaskasutust ja otsese soola süstimist.
Eelised:
Poleerimise standard:
Ühtlane sisemine pind peegelpoleerimisega
Kõrvaldab materjali jäägid ja bakterite kasvu
Võimatu keevetähistust maksimaalseks hügieeniks
Materjali paksus (paagi sein):
3 mm (sisemine) + 2 mm (keskmine) + 1,5 mm (välimine) komposiitstruktuur
Tööstuses parim vastupidavus ja eluiga
Kujundusvõimsused:
Isolatsioonikiht vähendab energiakulu 30% või rohkem
Turvalisustoimingud: tasemeavad, ventilatsiooniavad jne
Ennetab töö käigus tekkivaid õnnetusi
Tootmisvaldkonna eksperti:
Eriksperdid nii üksikute paakide kui ka täielike tootmisliinide valdkonnas
Ühilduvus kõigi seadmetega tüüpi plug-and-play
Kvalifitseeritud tehnilised nõustajad pakuvad võtmete pealt lahendusi
Tehnilised parameetrid:
|
mAHT |
läbimõõt |
sügavus |
Seadme mõõtmed |
kaal |
mootori jõud |
Kuumendusvõimsus |
|
100L |
780mm |
580 mm |
1100*850*1350mm |
120kg |
0.55kw |
9KW |
|
200 l |
850mm |
600 mm |
1300*980*1480mm |
160 kg |
0.55kw |
12kw |
|
300L |
900mm |
650mm |
1350*1040*1550mm |
180kg |
0.55kw |
18KW |
|
500L |
1000mm |
650mm |
1500*1150*1700mm |
240kg |
0.55kw |
24kw |
EN
