19
Aug
19
Aug
04
Sep
mūsu vecais maisītājs vienam marinētas ceptas gaļas devumam patērēja 20 minūtes; šis samazina laiku līdz 8 minūtēm. Tagad mēs katru dienu ražojam trīs reizes vairāk ceptas gaļas, nepievienojot papildu personālu. Tas ir izturīgs, viegli lietojams, un mēs 14 mēnešos neesam saskārušies ne ar vienu problēmu. Aizņemtam delikatešu veikalam tāda uzticamība ir svarīga — un Cookimech to nodrošināja.
"Mūsu centrālajā kūpinā mēs šo maisījumu izmantojam visam: mērcēm, kas paredzētas vistas gabaliņiem sviestmaizēs, dārzeņu un gaļas sajaukumiem kotletēm, asajiem cūkgaļas pildījumiem. Regulējams ātrums nozīmē, ka varam iegūt gludu vai rupju struktūru — nav jāmaina ierīce. Arī vienkāršā tīrīšanas procedūra ir svarīga — tā lielā mērā palīdz nodrošināt pārtikas kvalitātes un drošības kontroles.”
"Mēs esam izmantojuši 120 kg lielo gaļas maisītāju jau sešus mēnešus, un tas pilnībā pārveidojis mūsu desu gatavošanu. Katrs maisījums tagad ir vienmērīgs — vairs nav nekādu pikaiņu garšvielās — un tīrīšana aizņem tikai pusi no laika, kas bija nepieciešams ar veco iekārtu. Arī klienti bieži saka, ka mūsu itāļu desas tagad garšo vienveidīgāk. Pat Cookimech komanda man pa telefonu palīdzēja ar uzstādīšanu; ļoti liels atbalsts."
„Mūsu rūpnīca ražo trīs Cookimech maisītāju-un-dzēsēju kombinācijas dienā, katru reizi nomainot 500 mārciņas saldēta liellopa gaļas. Mums nekad nav bijis neviens aizstrēgums! Pēc viena gada neiedomājami intensīvas darbības nerūsējošais tērauds joprojām izskatās lieliski. Turklāt mēs esam tos kombinējuši ar Cookimech Gaļas Dzēsēju, kas laboratorijas apstākļos samazināja marinēšanas laiku par 40%.”
EN
