Mešalniki za meso od Cookimech: Poenostavite obdelavo mesa

Mike Carter

naš stari mešalnik je porabil 20 minut na serijo umarjenega pečenega govejega mesa; ta ga skrajša na 8 minut. Sedaj dnevno pripravljamo trikrat več pečenega govejega mesa brez dodatnega osebja. Trdno je zgrajen, enostaven za uporabo in v 14 mesecih nismo imeli še enega samega problema. Za prometno delicato je tako zanesljivost pomembna – in Cookimech jo je zagotovil.

Tom Harris

»Naša centralna kuhinja uporablja to mešanico za vse: marinate za piščanec za sendviče, zelenjavno-meso mešanice za polpete, pikante nadev iz svinjine. S spremenljivimi hitrostmi lahko dosežemo gladko ali zrnavo teksturo – ni potrebno menjati naprav. Pomembno je tudi, da jo je enostavno razstaviti za čiščenje – to veliko pomeni pri rednih preverjanjih hrane in varnosti.«

Jake Miller

»Že šest mesecev uporabljamo mešalnik mesa za 120 kg in popolnoma je spremenil naš postopek priprave klobas. Vsaka serija se enakomerno premeša – ni več grudic s začimbami – in čiščenje traja pol manj kot pri starem stroju. Strankam vedno bolj pohvaljujejo, da imajo naše italijanske klobase konstantnejši okus. Ekipa Cookimech mi je celo osebno po telefonu razložila namestitev; izjemno koristno.«

Maria Rodriguez

»Naša tovarna dnevno proizvede tri kombinacije mešalnik-mlinček Cookimech, pri vsaki zamenjavi pa zamenjamo 500 funtov zamrznjenega govejega mesa. Še nikoli ni prišlo do zatikanja! Po enem letu neverjetnega obremenitve nerjaveče jeklo še vedno izgleda odlično. Poleg tega smo jih uporabili tudi skupaj s strojem za sekanje mesa Cookimech, kar je zmanjšalo čas mariniranja v laboratoriju za 40 % .«