Descripció:
Aquest sistema completament automàtic de processament de formatge integra les etapes de recepció de llet, pasteurització, coagulació, tall, drenatge del sèrum, premsat, salinitat i envelat. Dissenyat amb acer inoxidable alimentari (304/316L), la línia disposa de neteja CIP, controls precisos de temperatura/pH i configuracions modulars per a diversos tipus de formatge (tou, semiendurcit, dur). Els principals avantatges inclouen una alta eficiència de rendiment, qualitat consistent del producte i costos reduïts de mà d'obra. Els mòduls opcionals inclouen tancs de salmorra, envasat sota buit i càmeres d'envelliment. Ideal per a plantes lactícies i productors artesanals, permet fabricar Mozzarella, Cheddar, Gouda i formatges especialitzats, complint amb les normes de seguretat alimentària HACCP i ISO. Escalable des de 500L fins a 50.000L de capacitat diària.
Vantatges:
Fabricant autèntic que ofereix solucions de línia de producció econòmiques.
L'experiència extensa en producció garanteix solucions personalitzades precises per als clients.
L'estructura del bastidor preassemblada permet una instal·lació plug-and-play per a producció immediata.
Paquet complet de peces de recanvi inclòs per evitar aturades imprevistes.
Suport integral de la cadena d'abastament, incloent recomanacions d'embalatge, construcció d'instal·lacions i col·laboracions en disseny de marca.
EN
