Beskrivelse
Maceringsfaden er den centrale komponent i maskinen, der bruges til jævn opskræmning og marinerering af kød eller andre fødevarer under vacuum. Den er typisk lavet af fødevaresikker rustfri stål, som er korrosionsbestandig og nem at rengøre. Faden har en cylinderform med indvendige ledningsribber, der sikrer, at ingredienserne ruller jævnt og fuldt ud optager krydderierne. Maceringsfaden har god tætningskvalitet, hvilket gør det muligt at arbejde under vacuum, og dermed forbedre marineringsudbyttet. Dens kapacitet spænder over fra tiere af liter til tusinder af liter og anvendes bredt i forarbejdning af kød, fjek og fisk.
Produktfordele
1. Kraftfuld rulning: En times maskinbehandling svarer til 24 timer med marinerering.
2. Fremstillet af 304 rustfri stål, der ikke let tilsmutter med fedtvævspletter og bakteriedannelse.
3. Udstyret med kølefunktion for at holde produktet ved en stabil temperatur under forarbejdning.
4. En kraftfuld vakuumpumpe sikrer, at saucen trænger godt ned i kødet, med en maksimal vandopholdelsesrate på op til 30%.
Produktparameter
Produktdetaljer
EN
