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Description :
Ce système automatisé intègre le lavage des œufs, leur cassage et la séparation des blancs et des jaunes. La structure en acier inoxydable (304) garantit une parfaite hygiène, tandis que des brosses douces et des jets d'eau nettoient les coquilles sans les endommager. Des outils précis de cassage et des séparateurs en forme de cuillère isolent les jaunes avec un taux de rupture inférieur à 1 %. Les principales caractéristiques incluent un système de nettoyage CIP, une précision de séparation de 99,9 % et une conception modulaire adaptée à la production de liquide ou d'œufs congelés (jusqu'à 30 000 œufs/heure). Idéale pour les boulangeries, les fabricants d'aliments et les unités de traitement d'œufs, elle réduit les pertes et est conforme aux normes USDA/EC. Des modules optionnels de pasteurisation et d'emballage étendent ses fonctionnalités.
Avantages :
Faible taux de cassure
La technologie de séparation par cuillère permet d'atteindre un taux de dommages sur les jaunes proche de 0 %
Produit un liquide d'œuf 100 % pur
Déchets minimes
Structure de séparation circulaire optimisant le temps de traitement
Réduit les résidus d'albumine dans les coquilles à moins de 2 %
Maximise l'utilisation des matières premières
Processus sans contact
Fonctionnement entièrement clos empêchant le contact entre le liquide d'œuf et les coquilles
Réduit la contamination bactérienne de plus de 90 %
Améliore considérablement les normes d'hygiène alimentaire
Paramètres techniques :
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Modèle |
CK-ESS7000 |
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Capacité |
5000-7000 pièces/h |
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Dimension |
7500*1300*1700(mm) |
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Puissance |
6Kw |
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Poids |
800KG |
