Descrizione
Il barile per la marinatura è il componente principale della macchina per la lavorazione, utilizzato per impastare e marinare uniformemente carne o altri alimenti in condizioni di vuoto. È generalmente realizzato in acciaio inossidabile alimentare, resistente alla corrosione e facile da pulire. Il barile ha una forma cilindrica, con nervature interne direzionali che garantiscono un rotolamento uniforme degli ingredienti e un'assimilazione completa delle spezie. Il barile per la marinatura presenta ottime proprietà di tenuta, permettendo di operare sotto vuoto, migliorando così l'efficacia della marinatura. La sua capacità varia da decine di litri a migliaia di litri ed è ampiamente utilizzato nella lavorazione di carne, pollame e pesce.
Vantaggi del prodotto
1. Potente azione rotante: Un'ora di lavorazione con la macchina equivale a 24 ore di marinatura.
2. Realizzato in acciaio inossidabile 304, non trattiene facilmente residui di olio né favorisce la proliferazione batterica.
3. Dotato di funzione di refrigerazione per mantenere il prodotto a una temperatura stabile durante il processo di lavorazione.
4. Una pompa del vuoto potente permette alla salsa di penetrare bene nella carne, con un tasso massimo di ritenzione idrica fino al 30%.
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