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Beschreibung:
Dieses automatisierte System integriert Eiwaschung, Eibrechung und Trennung von Eigelb/Eiweiß. Die Konstruktion aus Edelstahl (304) gewährleistet Hygiene, während sanfte Bürsten und Wasserstrahlen die Schalen ohne Schaden reinigen. Präzise Brechwerkzeuge und löffelförmige Separator isolieren das Eigelb mit <1 % Bruchquote. Zu den Hauptmerkmalen gehören CIP-Reinigung, 99,9 % Trenngenauigkeit und ein modulares Design für die Produktion von flüssigem/gefrorenem Ei (bis zu 30.000 Eier/Stunde). Ideal für Bäckereien, Lebensmittelhersteller und Eiverarbeiter, minimiert den Abfall und entspricht den USDA/EC-Standards. Optionale Pasteurisations- und Verpackungsmodule erweitern die Funktionalität.
Vorteile:
Geringe Bruchquote
Löffeltechnologie zur Trennung erzielt nahezu 0 % Schädigung des Eigelbs
Produziert 100 % reines Eiweißflüssigkeit
Minimale Abfälle
Runde Trennstruktur optimiert die Verarbeitungszeit
Reduziert das Eiweißrückstand in den Schalen auf unter 2 %
Maximiert die Rohstoffausnutzung
Kontaktloser Prozess
Vollständig geschlossener Betrieb verhindert den Kontakt zwischen Eiweißflüssigkeit und Schale
Reduziert die bakterielle Kontamination um 90 % +
Erhöht die Lebensmittelsicherheitsstandards erheblich
Technische Parameter：
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Modell |
CK-ESS7000 |
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Kapazität |
5000-7000 Stück/h |
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Abmessung |
7500*1300*1700(mm) |
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Leistung |
6Kw |
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Gewicht |
800 kg |
