EN
Popis:
Tento automatizovaný systém integruje umývanie vajec, ich rozbíjanie a separáciu žĺtkov od bielkov. Konštrukcia zo zirkónovej ocele (304) zabezpečuje hygienu, jemné kefky a vodné trysky čistia škrupiny bez poškodenia. Presné nástroje na rozbíjanie a lyžičkové separátory izolujú žĺtky s poškodením menej ako 1%. Medzi hlavné vlastnosti patrí čistenie CIP, presnosť separácie 99,9% a modulárny dizajn pre výrobu tekutej alebo zmrazenej vaječnej tekutiny (až 30 000 vajec/hodinu). Je ideálna pre pekárne, potravinárske výrobné podniky a spracovateľov vajec, minimalizuje odpad a je v súlade so štandardmi USDA/EC. Voliteľné moduly na pasérování a balenie rozširujú funkčnosť.
Výhody:
Nízka miera poškodenia
Lyžičková separačná technológia dosahuje takmer 0% poškodenie žĺtkov
Vyrába 100 % čistú tekutinu z vaječných bielkov
Minimálne odpadky
Cyklická štruktúra separácie optimalizuje čas spracovania
Znižuje zvyšky bielkov v škrupinkách na menej ako 2 %
Maximalizuje využitie surovín
Proces bez kontaktu
Úplne uzavretý proces zabraňuje kontaktu tekutiny zo škrupinkami
Znižuje bakteriálnu kontamináciu o 90 % a viac
Výrazne zvyšuje štandardy bezpečnosti potravín
Technické parametre:
|
Model |
CK-ESS7000 |
|
Objem |
5000-7000ks/h |
|
Rozmer |
7500*1300*1700(mm) |
|
Sila |
6Kw |
|
Hmotnosť |
800KG |
