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Descrizione:
Questo sistema completamente automatizzato per la lavorazione del formaggio integra le fasi di ricezione del latte, pastorizzazione, coagulazione, taglio, drenaggio del siero, pressatura, salatura e stagionatura. Progettata con acciaio inox alimentare (304/316L), la linea è dotata di pulizia CIP, controllo preciso di temperatura/pH e configurazioni modulari per vari tipi di formaggio (morbido, semiduro, duro). I principali vantaggi includono alta efficienza produttiva, qualità costante del prodotto e ridotti costi di manodopera. I moduli opzionali includono serbatoi di salamoia, confezionamento sottovuoto e camere di stagionatura. Ideale per impianti lattiero-caseari e produttori artigiani, supporta la produzione di Mozzarella, Cheddar, Gouda e formaggi speciali, rispettando gli standard alimentari HACCP e ISO. La capacità è scalabile da 500L a 50.000L al giorno.
Vantaggi:
Produttore originale che offre soluzioni per linee di produzione economiche.
Un'ampia esperienza produttiva garantisce soluzioni personalizzate precise per i clienti.
La struttura del telaio preassemblata consente un'installazione plug-and-play per iniziare immediatamente la produzione.
Pacchetto completo di parti di ricambio incluso per prevenire fermi macchina imprevisti.
Supporto lungo tutta la filiera, comprese raccomandazioni per l'imballaggio, costruzione di strutture e partnership per la progettazione del branding.
