מכונת מתיחה של גבינת מווצארלה

תֵאוּר:

למכונת המתיחה והעיבוי של גבינת מווצארלה יש מבנה מפליז מזון, שליטה מדויקת בטמפרטורה לצורך קבלת kếtקסטורה אופטימלית של הגבינה. להטיחות דו-פעמיות ערבוב אחיד וחימום אחיד ומתיחה עקבית, בעוד העיצוב הנוטה מאפשר פריקה נוחה. מתאימה לפיצריות ולמעבדי גבינה, יחידה קומפקטית זו מייצרת באופן יעיל מווצארלה אמיתית עם תכונת מתיחה, עם הגדרות ניתנות להתאמה לעקביות שונות של גבינה. תהליך האוטומציה מקטין את עבודת היד ומשמרת את איכות הייצור המסורתית.

יתרונות:

מכונות גבינת מווצארלה מקצועיות עם נפח מכירות גבוה ותועלתנות תפעולית מובילה בתעשייה.

הידבקות נמוכה במיוחד של גבינה לצורך אפקט מתיחה אופטימלי לאחר ערבוב.

שליטה מדויקת בטמפרטורה וvakuum גבוה מספקת מרקם גבינה מעולה

פתרונות קו ייצור מווצארלה מלאים זמינים - מערכות טורן-קיי מלאות מהשלב הראשון ועד השלב האחרון

פרמטרים טכניים:

דגם	מימדים (MM)	כוח	ואקום	משקל
100L	16008501200	11KW	200ליטר/שעה	300 ק"ג
200L	18009501300	18KW	300 ליטר/שעה	400ק"ג
300L	190010001350	22KW	480 ליטר/שעה	460 ק"ג
400ל	200011001400	28KW	480 ליטר/שעה	540 ק"ג
500L	210012001450	34kw	650 ליטר/שעה	600 ק"ג