説明
ブリーネ注入機は、主に大判の肉にブリーネを注入して風味や保存性を向上させるために使用される専用装置です。この機械は通常、生産規模や肉の種類に応じて48本針、80本針、および120本針の3つのモデルがあります。各針は肉に均一にブリーネを注入し、均一なマリネーション（漬け込み）を確保します。構造面では、ブリーネ循環システムを備えており、均等な分布を実現するだけでなく、ブリーネの廃棄も最小限に抑えることができます。構造レイアウトが合理的で高強度素材を使用しているため、この装置は運転時の高い圧力に耐えることができ、長期にわたる安定性を保証します。注入速度は調整可能で、異なる肉の特性に応じて最適化することで、マリネーション効果を高めることができます。
製品の利点
1. 気管をすばやく分解し、つまりがある場合はすぐに処置できます。
2. 循環システムにより、塩水を再利用可能で処理コストを削減できます。
3. 304ステンレス鋼で製造されており、油性がなく、細菌の繁殖が起こりにくいです。
4. 骨付きの肉を処理できるインダクションシステムを含みます。
製品パラメータ
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モデル |
CK-KCYS-48 |
CK-KCYS- 80 |
CK-KCYS- 120 |
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寸法 |
960*1350*1750mm |
960*1350*1750mm |
1160*1650*1760mm |
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重量 |
250kg |
340KG |
400KG |
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容量 |
200〜300kg/h |
500-700kg/h |
800-1000kg/h |
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電力 |
4.1KW |
4.8KW |
6.2kw |
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注射圧 |
0.45-09mpa |
0.45-09mpa |
0.45-09mpa |
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注射速度 |
33回/分 |
33回/分 |
33回/分 |
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材質 |
304ステンレス鋼 |
304ステンレス鋼 |
304ステンレス鋼 |
製品詳細
EN
