Descripción
El tornillo empuja la carne cruda en el recipiente hacia la cuchilla de precorte, donde la rotación y la presión crean movimiento relativo entre la placa perforada y la cuchilla de molienda, cortando la carne cruda en granos y asegurando la uniformidad de la carne picada. Diferentes combinaciones de placas perforadas pueden lograr distintos tamaños de grano según sea necesario. El proceso de molienda es rápido y genera poco calor, lo cual ayuda a mantener la frescura y prolongar la vida útil; los modelos superiores a 250 pueden moler directamente bloques de carne congelada. Este equipo es adecuado para diversos tipos de carnes congeladas, carnes frescas, esqueletos de pollo, esqueletos de pato, piel de cerdo, piel de vaca, piel de pollo, pescado, entre otros. Se utiliza ampliamente en la producción de salchichas, jamón, carne enlatada, albóndigas, sabores salados, alimentos para mascotas y otros productos cárnicos.
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Procesamos miles de libras de carne semanalmente, y esta picadora no se ha detenido en dos años. Es una máquina extremadamente resistente que ha reducido significativamente nuestro tiempo de producción.
El desmontaje sencillo y los componentes de acero inoxidable hacen que la limpieza entre lotes sea increíblemente rápida. Es la picadora más higiénica y fácil de usar que hemos tenido jamás en nuestro taller.
Desde mezclas gruesas para hamburguesas hasta emulsiones finas para patés, esta máquina maneja todo lo que le echamos. La textura consistente que proporciona ha elevado la calidad de toda nuestra charcutería.
Después de que nuestro antiguo molino se descompusiera constantemente, invertir en este modelo fue un cambio radical. Simplemente funciona, día tras día, sin ningún problema. La fiabilidad ya se ha pagado por sí sola.
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