Descripció
El cargol empeny la carn crua de la tolva cap a la fulla de precort, on la rotació i la pressió creen un moviment relatiu entre la placa perforada i la fulla de molenda, tallant la carn crua en grànuls i garantint la uniformitat de la carn picada. Les diferents combinacions de plaques perforades poden aconseguir mides de grànuls variades segons les necessitats. El procés de molenda és ràpid i genera poc calor, la qual cosa ajuda a mantenir la frescor i allarga la vida comercial; els models superiors a 250 poden moler directament blocs de carn congelada. Aquest equip és adequat per a diverses carns congelades, carns fresques, esquelets de pollastre, esquelets de ànec, pell de porc, pell de vedella, pell de pollastre, peix, etc. S'utilitza àmpliament en la producció de salsitxes, pernil, carn en conserva, boles de carn, sopes de carn, alimentació per a mascotes i altres productes cárniocs.
19
Aug
19
Aug
19
Aug
04
Sep
Processam milers de lliures de carn setmanalment, i aquest trepant no s'ha aturat en dos anys. És una màquina extremadament robusta que ha reduït significativament el nostre temps de producció.
El desmuntatge senzill i els components d'acer inoxidable fan que la neteja entre lots sigui increïblement ràpida. És el molí més higiènic i fàcil d'utilitzar que mai hàgim tingut al nostre taller.
Des de barreges grosses per a hamburgueses fins a emulsions fines per a patés, aquesta màquina ho gestiona tot el que li posem. La textura constant que ofereix ha elevat la qualitat de tota la nostra charcuteria.
Després que el nostre vell molí es trenqués constantment, invertir en aquest model va ser un canvi radical. Simplement funciona, dia rere dia, sense cap problema. La fiabilitat s'ha pagat ella mateixa.
EN
