Description
La vis pousse la viande crue dans le récipient vers le couteau de pré-découpe, où la rotation et la pression créent un mouvement relatif entre la plaque perforée et le couteau de broyage, découpant la viande crue en granulés et assurant l'uniformité de la viande hachée. Différentes combinaisons de plaques perforées permettent d'obtenir des tailles de granulés variées selon les besoins. Le processus de broyage est rapide et génère peu de chaleur, ce qui préserve la fraîcheur et prolonge la durée de conservation ; les modèles supérieurs à 250 peuvent broyer directement des blocs de viande congelée. Cet équipement convient à diverses viandes congelées, viandes fraîches, carcasses de poulet, carcasses de canard, peau de porc, peau de bœuf, peau de poulet, poisson, etc. Il est largement utilisé dans la production de saucisses, jambons, viande de conserve, boulettes de viande, arômes salés, aliments pour animaux de compagnie et autres produits carnés.
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Nous traitons des milliers de livres de viande chaque semaine, et ce hachoir n'a pas ralenti depuis deux ans. C'est un véritable cheval de travail qui a considérablement réduit notre temps de production.
Le démontage simple et les composants en acier inoxydable rendent le nettoyage entre les lots incroyablement rapide. C'est le hachoir le plus hygiénique et le plus facile d'utilisation que nous ayons jamais eu dans notre atelier.
Des mélanges grossiers pour hamburgers aux émulsions fines pour pâtés, cette machine gère tout ce que nous lui soumettons. La texture constante qu'elle produit a amélioré la qualité de toute notre charcuterie.
Après que notre ancien hachoir tombait en panne constamment, l'achat de ce modèle a tout changé. Il fonctionne simplement, jour après jour, sans aucun problème. La fiabilité s'est amortie d'elle-même.
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