Descrizione
La vite spinge la carne cruda nell'imbuto verso la lama di precottura, dove la rotazione e la pressione creano un movimento relativo tra la piastra forata e la lama tritatrice, riducendo la carne cruda in granuli e garantendo l'uniformità del trito. Combinazioni diverse di piastre forate permettono di ottenere granuli di dimensioni variabili, in base alle esigenze. Il processo di macinazione è rapido e genera poco calore, il che contribuisce a mantenere la freschezza e prolungare la durata del prodotto; i modelli superiori al 250 possono triturare direttamente blocchi di carne surgelata. Questa attrezzatura è adatta per vari tipi di carni surgelate, fresche, carcasse di pollo, carcasse di anatra, pelle di maiale, pelle di manzo, pelle di pollo, pesce e altro ancora. È ampiamente utilizzata nella produzione di salsicce, prosciutto, carne in scatola, polpette, aromi salati, cibo per animali domestici e altri prodotti a base di carne.
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Lavoriamo migliaia di chili di carne ogni settimana e questo macinatore non si è mai fermato in due anni. È un'autentica macchina da lavoro che ha ridotto notevolmente i nostri tempi di produzione.
La semplice smontaggio e i componenti in acciaio inossidabile rendono la pulizia tra un lotto e l'altro incredibilmente rapida. È il macinatore più igienico e facile da usare che abbiamo mai avuto nel nostro laboratorio.
Da miscele grezze per hamburger a emulsioni fini per paté, questa macchina gestisce tutto ciò che le lanciamo. La consistenza uniforme che garantisce ha elevato la qualità di tutta la nostra salumeria.
Dopo che il nostro vecchio tritacarne si rompeva costantemente, l'investimento in questo modello è stato un vero cambiamento. Funziona semplicemente, giorno dopo giorno, senza problemi. L'affidabilità si è ripagata da sola.
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