Beskrivning
Skruven pressar rått kött i behållaren mot förskärningskniven, där rotation och tryck skapar relativ rörelse mellan perforerad platta och kvarnkniv, vilket skär rått kött till korn och säkerställer enhetlighet i köttfärsen. Olika kombinationer av perforerade plattor kan uppnå olika kornstorlekar beroende på behov. Kvernslibningsprocessen är snabb och genererar lite värme, vilket hjälper till att bevara färska och förlänga hållbarhetstiden; modeller över 250 kan direkt kverna frysblock. Denna utrustning är lämplig för olika frysade kött, färska kött, kycklingkotor, ankakotor, fläskhud, nötkudde, kycklinghud, fisk och mer. Den används flitigt vid produktion av korv, skinka, pressylta, köttbullar, vurmåltidsaromater, djurfoder och andra köttprodukter.
19
Aug
19
Aug
19
Aug
04
Sep
Vi förädlar tusentals kilo kött veckovis, och denna kvarn har inte saknat fart på två år. Det är en riktig arbetshest som betydligt har minskat vår produktionstid.
Den enkla monteringen och komponenterna i rostfritt stål gör rengöring mellan olika batchar otroligt snabb. Det är den mest hygieniska och användarvänliga köttkvarn vi någonsin haft i vår verkstad.
Från grova burgarblandningar till fina emulsioner för pâtés hanterar denna maskin allt vi kastar på den. Den konsekventa strukturen har höjt kvaliteten på alla våra charcuterieprodukter.
Efter att vår gamla köttkvarn hela tiden gick sönder var investeringen i denna modell en riktig förändring. Den bara går, dag in och dag ut, utan bekymmer. Pålitligheten har betalat sig själv.
EN
